周烟儿和叶子骞商量了一下，叶子骞随马车回桃花村接叶大娘和叶玉珠，周烟儿留在这儿看房子。
王朋的意思是，... -->>
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思是，最好能在最短的时间内，周烟儿能开工干活，毕竟夜长梦多。由此可见，他是真的着急。
周烟儿理解他的心情，也让他尽快找个新厨子，让贤月酒家恢复正常。
王朋觉得她很有商业头脑，几乎对她言听计从。
隔壁有个空院子，本来王家买给掌柜一家人居住的。现在掌柜犯了事，一家人都要被赶走，院子就空闲下来了，王朋就让叶家人去住。
周烟儿过去的时候，掌柜一家正在往外搬。
驴车停在外面，里面传来女人和孩子的哭声，几个护院面无表情地看着他们，呼喝着让他们动作快点。
之前见过的掌柜发现了王朋，跑过来扑倒在地上，哭着说：“东家，我错了，求求你再给我一次机会，我以后再也不敢了，我不敢了。”
王朋居高临下，怒道：“王家对你不好吗？还是我王朋对不住你？我把酒楼交给你，让你一家过上体面的生活，你就是这么回报我的？”
“我错了，东家。”掌柜痛哭流涕，往前爬行几步，伸手去抓王朋的衣服。
王朋避开了，让他抓了空。
“我对你已经仁至义尽了。要么，你把从我王家身上吸的血还回来。要么，我把你一家人都发卖了。你一家人的卖身契都在我手里，我大可以把你家人全部卖出去，再收回你吞到肚子里的财产，可我没有这么做，是看在你父亲的面子上。你父亲是个好人，做了一辈子的王家忠仆。”
除了衣服和一辆驴车以外，王朋不允许掌柜一家带走任何东西。
院子很快就空了。
王朋带着周烟儿转了一圈，温和地问：“你还有别的要求吗？我能做到的，一定都帮你做到。”
周烟儿看完了，觉得很满意。
她说：“找到好厨子不容易，你心里有人选了吗？”
王朋：“之前的老厨子，他收了一个有天分的徒弟，我打算请他过来试试。”
周烟儿说：“这一来一回，怕是半个多月都不能正式开张了。”
王朋叹气：“可不是嘛。”
“我想趁这个机会抢占早餐市场。”
王朋微微睁大了眼睛：“你请讲。”
“酒楼不能停工，停一天就少挣一天的钱。以前，酒楼做的都是中午和晚上的饭菜，可以改为做早餐。我看了下，现在天气冷，很多人都不想起来做早饭，大多数人家都是靠买。只做香肠和油条太单调了，我们可以磨豆浆，做豆腐花，大米稀饭，小米稀饭等。”周烟儿说。
她酝酿很长时间了，只是手头没有钱，一直没有付诸行动。
有人穷，就有人富，就是这么不公平。
别看青云镇是个小地方，有钱人还是挺多的。有的人有钱了，本可以离开这个地方，但还是留下了，不外乎舍不得。如果大家都没钱，福荣楼的菜不会卖那么贵，江家也不会花大价钱请个厨子回来，只是为了抢占更多客源。
她来青云镇三次了，发现做早餐的摊子生意都不错，普通的一碗面就能卖到二十来文钱，味道还不怎么样。
从这里，她看到了巨大的商机，所以提出了这样的合作方式。
