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等盆里的汤放凉了之后，何小花拿来两块透气的干净粗布分别盖在两个瓷盆上。
最后，何小花跟何实一起，把两个瓷盆放在了屋后的石头窝里。
因为晚上屋外的温度更低，更适合猪皮汤成冻。
但是又担心会有小动物闻着味闯进来，于是把石头窝加固了一下。
这样，就只等过上一夜猪皮浓汤结了冻就好了。
第二天一早，何小花来到屋后，看见石头窝外观完好无损，知道昨夜没有来客造访，便松了一口气。
她把搭在石头窝最上面的大石头搬开，然后将里面的两个汤盆端了出来。
掀开盆子上盖着的粗布一看，浓汤已经成了冻。
何小花把两个盆子端到案板旁边，她先用锅铲沿着盆边慢慢地把猪皮冻和盆子分离，然后轻轻地将盆子倒扣在案板上，把猪皮冻整个倒了出来。再用刀，把猪皮冻都切成了一个一个的小片。
这样，猪皮冻就彻底做完了。
正巧何实也起来练刀了，便拿起一块直接塞到了他嘴里。
只见何实顿时睁大了眼睛，一副喜出望外的表情。
“嗯嗯，什么东西呀？真好吃！”
何小花指了指案板，“喏，这就是姐姐昨天说的猪皮冻啦，怎么样，够美味吧？”
见何实点头如捣蒜，何小花知道，自己肯定又成功了。
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