脆爽的牛百叶与黄喉，还有肥美甘甜的肥牛，还有那卤制之后棉香劲道的牛肚，以及那可以用来制作灯影牛肉的牛健子……
尤其是前三种最令自己魂系梦牵的涮火锅极品食材，谁敢跟自己争，老子就跟谁拼命。程处弼的脚步不由得加快了三分。
“……三哥这是咋的了？我怎么感觉三哥杀气腾腾的。”
“呵……这就是老六你见识短浅了，这种状态，你四哥我可是见过的，叫护食。”
程老五一脸恍然。“对，我想起来了，秦叔叔家的看门狗就那样，敢动它骨头，连主人都咬……”
三个弟弟正在显摆自己渊博的知识，前面大步前行的程处弼脚步一个踉跄。
然后恶狠狠的一个狮子摆头，眼睛瞪得像铜铃，脸黑得就像是柴火熏过的锅底。
“……哎哎哎……三哥你咋的了？脸怎么这么黑，好吓人。”三个弟弟生生被程处弼那溢散开来的冲天杀气吓得瑟瑟发抖。
“今天你们仨小屁孩再多叽歪一句，都别想吃饭！”
程处弼毛了，神特么的护食，我可是你们的亲哥，居然拿我去跟狗作对比，这几个熊孩子，简直不是人。
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程处弼赶到了厨房所在的院落，居然看到了管家富叔光着膀子顶着一头臭汗，正在几位欢天喜地的程府大力士的帮助之下将整张牛皮剥下。
这头倒霉的程府公牛，早在凶案现场暴毙的那一瞬间，就已经有老司机第一时间给它放了血。
至于肥头大耳的梅大厨则只能默默地站在一旁，安静如鸡地看着那些体力过人的程府家丁将这头牛大卸八块。
毕竟他的强项在于对食材的精心处理和烹饪，这种解剖工作实在不适合肥头大耳的他。
“见过三公子，三公子对于牛肉的烹饪，可有什么想法？”
看到了程处弼赶来，已经对他的厨艺心服口服到恨不得跪舔的梅大厨赶紧迎上前来。
“一般你们怎么做？”
打量着正抄起小斧头狠狠剁在公牛肩胛骨上的管家程富，用力之大，犹如在月宫砍桂的吴刚，程处弼眼角一阵抽搐。说好的庖丁解牛呢？
程济作为程府的厨房总管，他自然更有发言权。
“这牛肉一般嘛都是拿酱着吃，还有一些肉质细嫩的部位，可以拿来做脍。
另外，牛油这个宝贝可得留着，给府中的武器防锈，还能做蜡烛照明，给府中的门房做保养……”
“剩下的牛肉则会拿盐腌起来风干，等到想吃的时候才拿来烹饪。不知公子以为如何？”
程济看向了程处弼，毕竟这段时间以来，程处弼用他那不世出的天才厨艺，已经深深地折服了卢国公府的厨房工作人员。
“这样的做法，实在是太浪费了，一会听我的，对了，那牛的内脏呢？”
“牛肝会拿酱起来吃，牛心、牛舌、牛肺这些也是。
至于牛肚子里还有一些乱七八糟的玩意，那就拿去喂狗或者是喂猪……”
“？？？”
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