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“梆梆梆……”
极星寮厨房，传出极有韵律的声音。
刀与案板碰撞，夏羽首先切的是竹笋，只见厨刀挥落，笋尖就由中线一分为二，而后厨刀贴着一面竹笋，随着闪烁的刀光，一片片薄厚均匀的笋片，叠在案板上。
小小的刀功细节，就显示出夏羽主厨的自信和从容。
从屏幕和观众席看，和现场近距离观摩，那种震撼感截然不同。极星寮一群人见到刀光密集抖落，大气都不敢喘。
但竹笋切片，不过是开始。
切片后，夏羽紧接着对片状的笋片进行切丝，可他很快皱眉顿住，“嫩笋太脆了么……”
刀下细若面丝的笋条已经断掉，夏羽捻起笋条，瞟了一眼长度，就摇摇头。
“不够！”
好在一色慧备有足够多的鲜竹笋，夏羽改用其它方法，这次不再给竹笋切片，而是直接切丝！
刀声更密集了，就像是一位指挥家陡然改变了乐队的节奏，弹奏而出的音乐变得急促而高昂。极星寮众人看着竹笋，在夏羽手底下，迅速地成为不断不散的笋丝，个个骇然。
“好刀功！”
一色慧惊叹。
“我老爸曾经跟我说，他见过一位把豆腐切成万丝的老厨师……”幸平创真也是张大嘴巴，“现在我真的相信，有厨师能把一块豆腐切出万丝来！”
众人仿佛不是在看烹饪，而是在看表演，如痴如醉。
除了刀功，夏羽身上那种俨如十几年老主厨的气韵，让这群还没走出校园的学生，深深的着迷。即便是有接待客人经验的幸平创真，都觉得自惭形秽，隐隐见到了他老爸的影子。
竹笋之后就是火腿。
眼看火腿在夏羽刀下成丝条状铺散而出，极星寮这群人渐渐转为麻木。
“真希，帮我擦擦汗！”夏羽一边说，一边拿了火腿丝、竹笋丝和已经分离成针翅的鱼翅条，十指骤然间变得灵动，穿花绕树，在迅速地结麻绳。
森田真希依言替他擦汗，回头一瞧，夏羽手上的食材丝条消失不见，取而代之的，是一小截紧紧纠缠起来的“麻绳”，有三种色彩，层次分明。
松开手，“麻绳”并未崩坏掉，夏羽眼睛露出喜色，“成了！”
一个，二个，三个……
越来越多的“麻绳”堆在厨台上，随后，众人见他取了伊武崎峻经过熏制的肠衣，小心翼翼的，把每段三色“麻绳”，灌进不同的肠衣里，期间少不了借助工具撑开肠衣。
算上多出来的森田真希，极星寮，目前共有11个人。
把夏羽自己这份也算进去，就是12人，夏羽总共做了36个‘龙卷鱼翅肠’，食材刚刚够。
把鱼翅肠丢进蒸笼里，夏羽停在灶台前，认真回想自己此前的烹制过程，看看哪里有什么纰漏，或者说有什么不足之处，需要改进。
问题都是一点点发现并修改的。就比如这次，用到的竹笋，很是新嫩，太脆，切丝的时候，对刀功要求极高。
若不是近段时间锻炼【猛牛青龙斩】，同时锻炼了自己的精细刀功，夏羽觉得真的很悬。
鱼翅肠秘密所在的“麻绳”，是非常考究厨师刀功的，若刀功不... --
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刀功不过关，别说了结成麻绳这个步骤了，首先在食材切丝上就要被难住。
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