“李侍郎,这个需要烧烤多久才能做好。”
“烧烤必须要烤透了才好吃,最少也要半个时辰吧!”
“最少半个时辰,这也太久了吧!”
“急什么,你们现在就饿了吗?”
“倒也不是很饿,不过,做个菜就要至少半个时辰,这也太辛苦了,还是不学的好,让仆人去做就好了。”
本来还兴致勃勃的几位皇孙,一听说烤乳猪要耗费很多的时间才能烹饪完成,顿时就没多大兴趣了,觉得自己身份如此高贵,怎么可以花费大量时间去做这么低级的事情,若是很短的时间就能把食物完成,那才是他们能够接受的,比如把肉片切薄片,放入太阳能烧烤炉里,很快就会把肉给烤熟,这样,他们就会觉得有趣,而长时间的等待是他们所不能容忍的。
李安淡淡摇头道:“愿意学的就看着,不愿意学的也不强求,反正要半个时辰之后才能吃饭。”
对于这些皇孙,李安自然不能强迫人家学做法,这也不是他们该学的技能,有兴趣的就学着点,没兴趣就算了,皇孙对厨艺太感兴趣也未必是好事儿,或者说未来他们一旦当了皇帝,却对厨艺感兴趣,那就非常麻烦了。
就比如某朝的木匠皇帝,整体不知道处理国家大事,就知道做木匠,这样肯定是会耽误治国理政的,不是国家和百姓的福气,不过,若将来只是一个闲散王爷,喜欢厨艺倒也是挺好的,至少,整天痴迷厨艺,就没有心思去争夺皇位了,这岂不是社稷之福么。
不管他们几个怎么想,李安反正是要开始亲自下厨了,不断的翻转野猪,以让整个野猪能够均匀的受热。
稍微受热之后,李安便拿起一个刷子,将新鲜的素油涂抹在小野猪的身上,外表面和内表面都要涂抹均匀,这样可以更好的防止野猪肉被烤焦了,同时,如此做法烤出来的野猪肉会更加的好吃。
在涂抹油料之后,野猪肉已经开始散发出一些香味了,但距离食物做成还有不少的时间,几名皇孙实在是等不了了,于是就命人把外面的石台给搬了进来,这是一个围棋的石台,他们要在屋里对弈。
“李侍郎慢慢烤,我们先杀一盘。”
李豫招了招手,与自己的弟弟们开始玩围棋,让李安自己一个人辛苦的制作烤乳猪。
“好,不过,烤乳猪如此香气四溢,你们下围棋肯定是要分心的,就真的玩的下去么?”
李安笑着说道,并继续给烤乳猪添加佐料。
他觉得李豫几人在这种环境下,根本就静不下心来,毕竟,下围棋是需要一个相对安静的环境的,此处不但人多,而且,还有香气四溢的烤乳猪,正常人肯定是会分心的,而一旦分心,这围棋就下不好了。
果然不出李安所料,李豫他们表面是在下围棋,可心思早就乱了,食物频频出现,最后实在玩不下去了,干脆又走到李安的身旁,看着李安烤野猪。
“李侍郎,这烤乳猪都已经很香了,应该可以吃了吧!为什么还需要继续烤?”
“现在的确已经熟了,不过,多烤一段时间,是为了让烤乳猪的味道更好,外焦里嫩的烤乳猪才最好吃。”
虽然此刻已经可以开吃了,不过,李安是一个很要面子的人,既然自己都亲自下厨了,自然要把烤乳猪的最高水平发挥出来,不能随便瞎糊弄,这样岂不是要坏了自己厨艺精湛的名声了。
烤乳猪也算得上是一个苦差事,因为若要让烤乳猪的味道最好,必须不停的翻滚烤乳猪,这对人的臂力要求比较高,而不停的翻滚自然是比较累的,后世有电气化的烧烤炉,而李安现在却是在手动翻滚。
这个低技术的翻滚动作,完全可以让仆人过来代劳,可翻滚的频率也很有讲究,这些仆人水平太差,没有李安翻的好,为了烤乳猪的胃口,李安就只能辛苦自己了。
在后世的街道上,有不少买烤乳猪的,但一般的正宗店铺都是有实力的,没有金刚钻也不敢揽瓷器活,但也有一些滥竽充数的敛财之辈,他们技术不到位,或者估计偷工减料,从而让烤制出的乳猪颜色不正,口感也不对,猪肉火候掌握不好的话,会造成过老发柴,调料不全的话,会造成烤乳猪的香气不足,从而极大的降低了这个食物的口味。
“最后刷上一层料酒,这就差不多了,马上就可以开吃了。”
李安最后在烤乳猪的表面刷上去腥的料酒,笑着说道。
此刻,整间屋子里全都弥漫着的烤乳猪香气,让众人都不自觉的咽起了口水,就连吃过几次李安亲手所做的烤乳猪的李豫,也是一副馋鬼的样子。
烤熟的烤乳猪,质量发生了很大的缩水,本来足有六七斤的样子,此刻最多也就五斤的样子,李安与几位皇孙,一人也就只能分到一斤多,还是带了骨头的重量,数量显得少了些,不过,还有不少野兔也做好了,若是吃不饱的话,多吃一些野兔就可以了。
野猪是今日的主菜,但数量不足,不可能让所有人都吃饱,但分配的时候,肯定是不能均分的,李安情愿自己少分一些,也要让几位皇孙多吃一些,尤其是李豫,肯定要多分一些才行,谁让他是嫡皇长孙,身份最高呢?
李安先把烤乳猪一分为二,分成完全对称的两个,然后,按照三个肋骨一大块的原则,把中间的肋骨肉分成一份份的,分别送到每一位皇孙的面前,两个前腿和两个后腿也都分给几位皇孙了,猪头最后也给了李豫,而李安自己就只有三段排骨肉,算是分的最少的一个了,而且,少的可怜。