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中午时分，康斯坦丁·德·奥万多与拉莫斯神父在教堂内一起用了圣餐。
老实说，圣餐的内容还是非常丰富的。在这里，见不到普通人吃的次等质量的面包，都是用从东岸进口的优质小麦烘烤出来的色泽金黄的白面包。制作方法不是西班牙式的，而是法式的，甜面包、饼干也同样如此。
奥万多、拉莫斯等人照着传统习俗，用甜面包沾着葡萄酒吃。佐餐的除了一些蔬菜外，就是牛肉了。令人意外的是，这却并不是公牛肉，而是母牛肉，味道还非常不错，大概是因为它们很少被挤奶的缘故。至于说为何不用公牛，据说是教堂饲养的几头公牛的皮肤内被一些牛蝇的幼虫安了家，肉非常干，只适合给下等人吃，而不是拉莫斯神父和奥万多将军这样的体面人物。
吃完这些食物，刚才在教堂内接受神学教育的少年端上来了一些巧克力。与东岸那边的巧克力有所不同的是，传统的西班牙巧克力加入了一些肉桂，即可可豆被弄干后放置在一块干净的大石板上揉成松软的面团状物体，在这个过程中会加入了一些肉桂，并把巧克力弄成各种形状。
一般这样的巧克力一块重一磅左右，就像个砖头，平时储存起来。当要做成喝的东西时，会把这样的巧克力砖切一部分下来，然后一边煮一边用勺子搅拌，再注入盘子中。当盘子被装满后，还要进行再一次的搅拌，有时候可能还会加入香草，最后才被端上来。
在此时的秘鲁和新西班牙总督区，中产阶级以上的家庭早上都会喝巧克力，非常普遍，很多时候下午也会喝一些，喝咖啡和茶的反倒是少数了。值得一提的是，东岸人使用半机械化、半手工制作出来的可可粉（冲泡用）、固体巧克力近年来也慢慢在秘鲁和新西班牙占据了一定的市场，因为其价格低廉，被一些小手艺人、士兵和家境还过得去的农民给接受，需求量很大，基本与西班牙本土巧克力形成了高低搭配的格局。
当然东岸人这些年来也生产了不少高档巧克力，毕竟穿越众来自后世，对巧克力的各种花样比较清楚，也更容易设计出一些味道和卖相都非常不错的产品。尤其是在优质原料充足，生产工艺不断推陈出新的情况下，再没点高档品就不像话了，虽然目前限于产量和价格因素，基本只供应国内的富裕阶层，但迟早会杀出国内，抢占外国市场的。
“马德普拉塔的主的子民们的生活怎么样？”放下了手里的餐具，奥万多拿洁白的毛巾擦了擦嘴，然后转头向早就吃完的拉莫斯神父询问道：“也是依靠养牛为生吗？”
拉莫斯神父点了点头，面无表情地说道：“是的，没错。其实在最初的时候，马德普拉塔还是有人种植小麦、瓜果和蔬菜的，当然也有人养殖牛羊或捕鱼，但现在一个都没有了。我从来没想到在家乡塞维利亚随处可见的安达卢西亚黑牛，居然有一天会成为一门巨大的生意。呵呵，所有人都去捕牛了，种地、捕鱼、祷告、平静的生活，一切都被搅乱了。人的内心被银币驱动着，不断奔向广阔的草原，农田就此荒废、渔船就此损毁。现在马德普拉塔的居民，日常所需的食物，大概只有不到一半是本地供给的了，其他都购自东岸商人之手，用于交换他们手中的牛。”
奥万多闻言点了点头，即便是远在利马的先生们，如今也听说了潘帕草原上蓬勃发展的捕牛业以及围绕野牛而展开的一系列加工产业，比如腌肉、皮带、皮包、弹药包、皮鞋、水囊、肥料（牛骨本土大量采购）、肥皂、皮甲乃至药品的生产加工。这些生意的规模是如此之大，以至于越来越多的东岸人从东岸大草原上来到潘帕平原，投身到了各处。可以说，目前东岸人在潘帕平原南部的那一系列定居点，其一切生产经营活动都是围绕野牛也进行的，也许未来会出现改变，但就目前而言的确如此。
不过东岸人的这种生意，却万难被西班牙人所复制。先不说他们那稀少的人口数量，但就说这个国家缺乏手工业者和商人，就已经足以浇灭他们与东岸人竞争的心思了。现在的西班牙人，基本上就是充当了东岸牛贩子们的供应商，从自家牧场或野外抓来牛，出售换取金银或其他商品，仅此而已。
拉莫斯神父对这样的情形有些不满，因为他隐约感觉到马德普拉塔的西班牙居民一旦全身心投入到这条产业链中，那么也许社会形态会发生巨大的变化，绝对会削弱教会和他对居民们的影响力，这是他所不愿意看到的，因此在奥万多将军刚才问起时，拉莫斯神父忍不住内心的嫉恨，用一种略带讥讽的语气说道。
奥万多隐隐有些知晓拉莫斯神父的想法，但他懒得理会。在接下来的一个星期时间内，康斯坦丁·德·奥万多就秘密住在教堂内，然后观察、了解整个城市的情况。他甚至还抽空去东岸人聚居的新城地带逛了逛，结果令他大开眼界，同时也更加深了他的忧虑，东岸人在这里真的是势大难制了，看来他有必要加紧与东岸政府方面进行交涉了。
抱着这样的想法，1675年2月1日，康斯坦丁·德·奥万多将军回到了布宜诺斯艾利斯，他本想派遣一位属下官员前往东方港与西班牙大使塞巴斯蒂安男爵见面的，结果在想了想后，他还是登上了一艘往东岸运送牛皮的船只，亲自抵达了东方港。
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