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大早上,家里闹腾起来,李峰提溜李宝宝和茶茶两个小调皮,这个小家伙不知道什么时候跑到自己床上来了。难怪胸口闷闷,李峰对着李宝宝小屁股拍了两下,茶茶没跑掉。
“去叫哥哥起床了,爸爸带你们去吃早饭。”李峰见着时间不早,今天还要事情呢。节目组还等着自己拍摄,宝宝哇呜一声欢快拉着茶茶跑进屋里,宝宝最喜欢叫别人起床了。
一会崎崎,铃铛,小新,淘淘,壮壮一脸迷惑的排队走了出来,李宝宝和茶茶得意洋洋的笑咯咯。洗刷好了,李峰带着一家人去大学边的一条小街吃虾饺米和小冬糕。虾饺是上好的虾仁,新鲜的笋子,还有一些蔬菜,用猪油来调和。味道极为鲜美,再配上一碗拉拉汤,最是美味。
李峰有些时间没有喝这种汤,用高粱米,肉颗,高汤,再加上在碗里搅拌的鸡蛋花,味道极好,高粱米肉筋很,一口汤里含着几粒米。鸡蛋花打的那个叫专业,如同你融合一般极为自然,蛋花大小相差无几。李峰光光汤喝了两碗,有味道,又不贵,一碗两块五。再有虾饺,用糯米粉,芝麻粉和红豆粉,再配上红豆泥,加上红糖,这种糕点味道香味十足,甜甜,小家伙们一个吃了两块,价格倒是不便宜,一块要三块呢。
早饭吃完回去路上,李宝宝拉着李峰手,仰着小脸歪着小脑袋和李峰说话。“爸爸,明天你还带宝宝来老奶奶家吃好吃甜糕好不好。”
“小馋猫,糖吃多了就真成了小胖妹,来爸爸试试你胖了没有。”李峰伸手抱着李宝宝掂量一下,重了不少,长高一点,小肚皮鼓鼓,早上吃的饱饱的。
在岔路口,李峰对着蔓颖和李小曼打了声招呼,打算在这里坐车去拍摄小区,今天要带着三个孩子去酒店后厨学习厨艺。“宝宝,乖乖的不好淘气,妈妈很忙的哦。”
“哦,宝宝都长大了。”李宝宝扭了扭小屁股,有点小大人样子,李峰笑了,长大还这么贪吃啊。李峰摸了摸宝宝小脑袋,宝宝都要上小学了,再有几天就是女儿节了,这可是宝宝在家里过着第一个女儿节。真好好好准备准备,李峰来到拍摄小区,余明亮刚刚带着三个孩子吃完早饭回来。
“还习惯吧?”李峰见着三个孩子换了一身衣服,一身白色的厨师服倒是显得挺精神。
“嗯。”三个孩子还是有点拘束,说话小声小气,余明亮一脸无奈,要知道性格不是一时半会可以改变的。李峰倒是没太在意,人和人接触久了,慢慢都会有所改变。
“余哥,现在就过去吧。”李峰见着车子都准备好了,想着时间不早了,趁早过去,三天时间太短了。李峰也想多传授一点,三位摄像师,还有灯光,人真不少。两辆商务车还显得有点拥挤呢,没有多一会,车子就来到本市一家五星酒店,今天免费提供场地。李峰对于这些酒店的厨房间倒是挺熟悉。
这家酒店西餐厨房间有两个,一个西餐厅,一个在行政酒廊,中餐厅倒是多些,中餐包厢一个大的中餐厨房,宴会厅是一大一小,再有高级vip包厢有一个小点厨房。总统套房里还有一个不大厨房,酒店为李峰准备是宴会厅的小厨房间,说小相对可以招待上千人大厅来说,这边是八个小点厅,只能摆放不到五十桌,今天没有宴会,这间设备不算太齐全的小厨房间借过李峰来用,有点小,不过足够李峰使用了。
酒店方面竟然派了三四个厨子过来,李峰有任何需要可以随意打招呼,李峰倒是有些明白这些人心思。酒店总经理露了一面,主要是宴会主管陪同李峰,余明亮众人。
李峰开始表演了一下刀工,随意的几下,再然后雕工,这点李峰虽然不敢说多厉害,当时对比一般人还是一个天上一个地下。李峰露了一手不仅仅镇住了王伟,大牛和小牛三个孩子,几个厨子一脸佩服。
“刀工讲究孰能生巧。”李峰倒是没有说刀意结合,意为刀先,这些太高深,不可能一天两天学会,李峰只是打算教授简单刀工基础,有了基础通过不懈努力,刀工只要达到中级,一份不错工作是不存在问题。刀工不是厨艺,厨艺离不开刀工,一个好的刀工对于一道菜影响是不言而喻。
火候掌控再好,厚薄不均最后做出来菜,熟脆度不一样影响口感。要知道过去学厨子,可不想现在,没有三年打杂,三年切墩,可是不给上勺,没有点心性想要学好厨子难啊。
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