食戟之最强美食系统

第54话 分子料理的对话

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阿布索伦慌慌张张地炮灰了看台,注意到到其他人用异样的眼神看他,连忙深吸了两口气,使脸色尽量看起来比较正常。

“哥哥,你怎么了?好像有人在追你。”凯瑟琳好奇地问。

“没……怎么可能有人追我呢?你一定是看错了。我只是在想,最后一场比赛一定很精彩吧?所以这上比赛一定不能错过。”阿布索伦脸色微变,露出了一丝慌张。

“是这样吗?”凯瑟琳怀疑地看着阿布索伦。

“当然是这样了……快,快看啊,选手都已经上场了。”阿布索伦指着舞台说道。

凯瑟琳看阿布索伦不说实话,不开心地嘟起了嘴,眼神瞄上了舞台中心。

睿山枝津也大步流星地走进了场地,纪之国宁宁也从另一侧的选手通道走进会场,两名工作人员抱着一个纸箱子,紧随其后。

凯瑟琳目不转睛地盯着纪之国宁宁,看她将放在纸箱中的仪器一一取出。

“红外温度计、滴管、精密磅秤、打蛋器……纪之国宁宁真的想做分子料理呀。哎呀,真想和她比试一场……”凯瑟琳一副跃跃欲试的样子。

这时,主持人片桐苑子的声音也传了过来。

“感谢依然坚持的观众,现在将进行第一轮最后一场比赛,对阵双方是纪之国宁宁和睿山枝津也,料理的主题是——布丁!现在,比赛正式开始,时间为3小时。”

“果然,我没有猜错诶,是甜点吧?”凯瑟琳抬着头,得意地看着郑轲。

“是,小朋友,你真厉害。”郑轲戏谑道。

“你才小呢?我这叫实力,你不懂。”凯瑟琳撅着嘴,气呼呼地说。

还说不是小孩……

郑轲无奈地摇了摇头,目光却落在纪之国宁宁的身上。

分子料理诞生在西班牙,听起来非常洋气,但通俗点讲,这种料理的特点就是在视觉上欺骗食客,而在吃下去后,却有满满的惊喜。

不过,比较专业的理论知识,以及一些高昂的仪器,让许多厨师望而却步。郑轲也只是看到与分子料理有关的文章,但是几乎没有做过——如果制作豆腐也算是分子料理的话,他承认他做过。

对于这种比较陌生的料理方法,郑轲当然想尽可能多的了解一下。

在片桐苑子宣布比赛开始之后,纪之国宁宁立刻行动起来,用小勺分别出去芥末酱和白砂糖,摆在精密天平上,称取到所需的重量之后,又用量筒取下一定量的橙汁。

看到纪之国宁宁小心翼翼地样子,郑轲仿佛回到了初中,拿着量筒称取化学试剂。

“分子料理因为对食材的分量要求并不多,所以在称取食材的时候,一定要小心翼翼,或多或少都有可能做不出满意的料理。”凯瑟琳一边看着纪之国宁宁的操作,一边解释。

“我只是觉得,她像是在做化学实验……”

“是啊,分子料理肯定要用很多化学上的方法。”凯瑟琳说。

纪之国宁宁取出打蛋盆,将芥末酱和橙汁混在一起,搅拌混合均匀,然后又将食糖和白色液体倒在一起,不停加热。

一股浓浓的甜味从平底锅中逸出,向空中慢慢扩散,而白糖也渐渐地化作了褐色的糖浆。

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