一品御厨

54章 一抢而空

最快更新一品御厨最新章节!

为什么鸡肉比,鹅肉,猪肉更加细腻,口感更好。『81┡ 中┡文网更多的原因,便于取决于鸡喜欢运动。而鹅和猪就是懒惰的主,除了吃东西的时间,多在睡觉。

上好的牛里脊,在别人看来选取困难,可是在以前跟着老师,在学校做过无数遍,同样事情的杨若,却是驾轻就熟。

她在前世学厨艺,遍访名师,可谓是走到哪,学到哪里。很多是地方的名厨,她虚心学习,大家都是技术交流。有的确实土家做法,就是所谓的明间厨艺。

大师的风格,融合明间的做法,然后融会贯通,便成了杨系菜系。

里脊肉也就是后人们称之为菲力牛排,选好肉,放在案板上拍松,但是不能用力过猛。用刀背,或者是圆形的钝器将肉拍松比较好,因为时间关系,杨若只能用刀背轻轻的拍。

黑胡椒大量,碾碎。杨若看了下,这里的黑胡椒,有点像是野生黑胡椒,个头更加小些,味道比较淡,但是能派用场就行。

黑胡椒粉撒上,加少许料酒,蒜沫腌制。洋葱切丝,鲜鸡蛋一颗。因为这里没有意大利面,杨若选了,制作口感清爽的冷面

。因为天气接近中午,牛排的油腻,配上清爽可口的凉面。会让人,口感清新,也不会产生太过油腻之感。

因为铁板还没到,杨若便先做焗虾,步骤上看,还是焗虾更加简单。

将腌制好的虾取出,裹上淀粉,放入油锅炸,炸到脆,两面金黄色,捞出沥干油。咸蛋黄放入油锅煸炒油少量,炒香后放入虾,快翻炒,起锅前,然后放入香菜提香。

盛到竹盘中,取半段紫胡萝卜,雕刻成几朵鲜花,放入竹盘中的虾中做点缀,赏心悦目。

咸蛋黄焗虾正式完成。

杨若看了下,窗前的沙漏时间还没过半,于是她心定许多。

那王师傅给杨若一个时辰,现在时间不过过去四分之二。所以将铁板牛排做好,时间上看是绰绰有余。

“小哥,已经做好一样,咸蛋黄焗虾,麻烦你端给王师傅他们品尝。”

刚出锅的咸蛋黄焗虾,颜色金灿灿的,被完全炸开的虾,仿如一朵金黄色的花开在盘中,杨若将虾摆成好看的龙头形状。

也使得这盘菜的观赏价值,增色不少。

此时刚出锅的焗虾,口感酥脆无比,从厨房到前厅的距离,可以让热虾稍微冷却一下,然后吃起来,软硬度也刚刚合适。

阿忠忙从杨若手里接过盘子,只觉得这吃食从来没有看过,但是香味浓郁。他不由问道:“姑娘这吃食是什么,味道为何如此好闻,看起来很好吃的样子。”

杨若敢肯定,在这里会用咸蛋黄焗虾,做出美味又耐看的菜肴,只她一人。

于是她便解释道:“此菜名为,咸蛋黄焗基围虾。”

“咸蛋黄是什么?为何我从未听过。”

“就是用盐腌制出来的鸭蛋黄。”阿忠似懂非懂,不由问道:“蛋黄竟然可以入菜,真是头一遭听到。”

“小哥,快去端去给王师傅和掌柜的品尝,冷了就不好吃了。”

阿忠... --

最快更新一品御厨最新章节!

本章未完,点击下一页继续阅读。

人气小说推荐More+

求生困难,关我方块人啥事?
求生困难,关我方块人啥事?
关于求生困难,关我方块人啥事?:[女频,爽文,MC系统,有模组混入,孤狼玩家,无cp]世界污染严重,地球再难承受人类之重,求生游戏降临,全球都被送到了陌生的世界求生。宁夏都准备躺板板了,却没想到MC系统绑定,完成任务就可以获得MOD兑换券,兑换不同的模组加载。至此,别人千辛万苦获得斧子的蓝图,宁夏大手一挥,九宫格一摆,斧子到手。其他人为水发愁,Mc原本没有,但是有模组啊,坚定意志上线,冬有加热旋管
雨崖
全民海岛求生:我能听到万物心声
全民海岛求生:我能听到万物心声
关于全民海岛求生:我能听到万物心声:韩枫因帅被判处有期徒刑1000年,发配到10086求生区的一座海岛上,和三个貌美如花的女玩家一起参加求生游戏。开局获得和万物沟通的能力。凡是和他沟通的物品,都能开启灵智,并拥有了升级能力。茅草屋吞噬茅草,最终升级成星空堡垒。工兵铲吞噬金属物质,最终升级成混沌开山铲。木栅栏吞噬木材,最终升级成不灭长城。普通菜刀吞噬金属物质,最终升级成混元屠龙刀。当别的玩家还在挣扎
老象抽烟
菜鸟少女的传说之路
菜鸟少女的传说之路
关于菜鸟少女的传说之路:一个高考失利的少女,一个横空出世的游戏,却阴差阳错纠缠不清,是命运安排还是人为?且看菜鸟少女征战。
黎黎原尚草
重来一次,觉醒短跑圣体
重来一次,觉醒短跑圣体
关于重来一次,觉醒短跑圣体:重活一世,我要双脚踏破家徒四壁!见义勇为重生的李枫,老天爷奖励体质增强+实时属性面板!这是妥妥的短跑圣体啊,既然不能独断万古,那就独霸体坛!国际田联黄金联赛,世锦赛,奥运会一个都不放过!百米跑进10秒,两百米跑进20秒,打破世界纪录,我全都要!这一世,一定要弥补遗憾,活出精彩!
小小霸天
唤醒师工会
唤醒师工会
关于唤醒师工会:开篇:云颂白重生了,但依旧是晋朝某个采石场的犯人,前世采石场犯人自由无望后一起造反,他成为造反首领,却惨遭出卖被官兵乱箭射杀,重生后他自然要改变命运,决定不离开采石场了。然而陛下晚死了一会儿,其他人都趁赦免离开了采石场……后来,他发现这个世界很奇怪,有人自称觉醒者,也有人认为自己是穿越者。更有人说他们现实已经死了,这是个虚拟世界……
廿无咎