之后朱楩吩咐了各家的军队谁为中军，谁为后军，谁为左军，谁为右军，谁为前军，并且各自任命了主将。汉军在北线一共只有两万两千人，朱楩也不敢将这些真正的主力太过分散，所以左右两军都是土司的军队，主将也是土司。
最后朱楩说道：“诸位土官，旁的话孤也不多说了，这次既然是跟随我大明出战，那么就要听从我大明的号令，若是有抗命不罪、违背军纪之事，孤绝对不会讲情面！”
在场的人纷纷用熟练或者不熟练地说道：“殿下但请放心，我们绝对遵从殿下的命令。若有那部不听从命令，不等殿下，臣等就先处置了那人。”
朱楩忽然又笑道：“孤其实也知道诸位不会做出这样不智的行为，只不过是害怕你们的手下胡乱作为。既然你们都说了要严格约束手下，那孤也没什么好嘱咐得了。”
他又对孟养土司刀木旦笑着说道：“刀大人，还不上菜招待我们？怎么，刀大人还吝惜这一顿饭不成？”
刀木旦笑道：“殿下这是说的哪里的话？我孟养再穷困，一顿饭也招待得起。”随即用泰语吩咐自己的儿子刀思栾了几句话。刀思栾忙站起来出去。
刀木旦又对朱楩说道：“殿下，我孟养人招待贵客可不会在这么狭小的地方，请随臣来。”
朱楩忙跟着他走出去。走了一会儿，走到了寨子中间的一片空地上。
刀木旦转过头对朱楩说道：“殿下，我孟养人招待贵客不仅有美食美酒，更有歌舞相伴。殿下还没看过我们西南民族的歌舞吧？”
“孤在永昌和大理、顺宁、曲靖、昆明倒是看过西南民族的歌舞，只是不知和你们这里的是不是一样的。”朱楩道。
刀木旦听了他的话，心下一松，笑道：“永昌、大理的歌舞与我孟养人的不一样，殿下可以看看我孟养人的歌舞与他们有什么不同。”
“哦，那孤可要好好看看了。”朱楩笑道。
不过麓川的思任法和孟定的刀名扛等人都在心里不屑。什么孟养人的歌舞，还不是他们傣族共同的歌舞？只是恰好赶上岷王殿下第一个来到你们孟养而已。
刀木旦当然听不到思任法和刀名扛的心声，即使他听到了也不会在意。刀木旦安排朱楩等人在铺好了华丽地毯的地方坐下，然后一边安排上菜，一边开始让人表演歌舞。
他首先向朱楩介绍道：“这是我们孟养的名菜酸肉，用牛肉经过腌制，而后炒制而成。十分酸香味浓。”
朱楩尝试着吃了一口，马上露出了嫌恶的表情，说道：“这什么味道！”不过他仍然将嘴里的食物咽下去了。
刀木旦见朱楩不喜欢酸肉，让人将他面前的酸肉都拿走，并且马上上第二道菜。
“殿下，这是我们西南民族的火烧鱼，殿下尝尝？”刀木旦有些紧张地说道。
朱楩也小心翼翼的夹了一块尝了尝，不过这次眉头马上舒展开了，说道：“不错，软嫩鲜甜，十分不错。”
刀木旦见朱楩喜欢，笑着说道：“殿下喜欢就多吃些。”
朱楩将面前的一条鱼都吃光了，意犹未尽地问道：“这菜怎么做？”
“殿下，这道菜的做法是将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、蒜末等拌制成馅，装入鱼腹，头尾折拢，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉叶，埋入木柴烧后的炭或热灰中烧熟，取出去掉芭蕉叶和香茅草，装盘即成。”刀木旦又道：“殿下若是喜欢，臣派一个大厨到殿下的王府去。”
“这倒不必了，美食何必每时都要吃到。”朱楩说道。
