强话语的可信性，姚秉新指着转到眼前的烤鸭说：“北京烤鸭，这就是北京这座城市的地标性食物，当然‘酱爆鸡丁’、‘烤羊肉’、‘三不沾’，也都是老北京的知名家常菜，与‘爆肚’、‘卤煮火烧’一样占据着重要的地位。但说起老北京的名吃，让人津津乐道的还是‘北京烤鸭’、‘豆汁焦圈’等等食品，与皇城文化的‘满汉全席’完全不同的植根于民间的老北京文化，皇家的满汉全席能吃到的有几个人，可这些民间饮食却养活着一代又一代的北京人。”
说到这里。姚秉新仿佛尽兴了，就呵呵笑着对齐天翔说：“这一顿饭都成了我的讲解了，而且还都是引起我感情和联想的菜品，我是心满意足了，让大家扫兴了。”
“姚部长这么说就客套了，鞍马劳顿后的来到河海省，来到贵水县，我们略尽绵薄的地主之谊，能不让您扫兴，就是我们最大的满足了。”齐天翔兴致始终不减，望着姚秉新微笑着说：“其实在座的每个人都清楚，这每一个菜再经典能吃出感觉的，也是不多了。肠胃难以克化是一个原因，没有特点和兴致就更使得吃饭成为一种负担，应酬的结果是菜没有吃多少，酒却没少喝。每个人都希望晚饭来上一碗小米粥，暖胃的同时也养生保健，可能做到的又有几个人呢？”
姚秉新欣喜地望着齐天翔，端起酒杯响应着他的邀请，喝干了杯中酒后，也是感慨地说：“你说的一点不错，每天的交际应酬，说是为了工作，可又有多少工作是需要吃吃喝喝的，而重大的事情哪一项能是酒后决定的，也都是一个冠冕堂皇的借口，目的还是吃吃喝喝，还是公款交际应酬。不吃不行，吃了也是负担，两难的选择啊！”
姚秉新说着话，看齐天翔没有回应，就看着对面的王同军，温和地问道：“说到饮食文化，贵水县作为物产丰富的山区县，一定也有特色饮食吧！小王县长不妨说来听听。”
王同军没有想到姚秉新会直接问到自己，不免有些紧张，不由的望望齐天翔，得到了齐天翔温和眼神的鼓励后，才谨慎地看着姚秉新说：“我们贵水县是深山区，主要还是靠一些山货，野山菇、木耳、蕨菜，还有一些野生坚果都很有名，也是山里百姓平日里经常吃的东西。以前山里野猪和山鸡等野味也很多，还有狸猫、獭兔、刺猬、獾等等，山里的农民没有把这些当成什么好东西，小一点的当时就吃了，大一点的吃不完就制成干肉，留到过年过节的时候才吃。”
王同军回答着姚秉新的问话，认真地想着有什么特色菜肴，可怎么也想不起来有什么值得夸耀的，就老老实实地说：“山里百姓的饮食，也都是以吃饱和果腹为主，很少有单独制作的菜肴，也还真是没有什么出名的饮食。”
齐天翔看到王同军为难的样子，微微笑着提醒他说：“怎么没有名吃，中午咱们在坪坝乡食堂吃的杂烩菜，不就是既好吃，又养人的名吃吗？而且相对于这满桌的盘盘碟碟，杂烩菜里何止是八珍，十珍也要多，明天中午就让餐厅准备一份，请姚部长和北京来的贵宾品评品评。”
“那好啊，我明天就有口福了。”姚秉新知道齐天翔这是在给王同军解围，也就呵呵笑着随应着，不过还是很快就恢复了自若的神态，对齐天翔试探着说：“我们大家吃也吃了，说也说了，是不是就此结束吧！大家都忙了一天了，早点休息吧！”
听着姚秉新这么说，齐天翔也欣然同意，可还是周到地看了各位一眼，特别是坐在周通旁边的贾公子，观察着大家的反应，看到大家都没有什么其他的反应，就微笑地对姚秉新说：“既然大家都没有什么异议，那就到这里吧！没有吃好，或者没有喝好，咱们明天还有的是时间。”
望着姚秉新满意的神情，齐天翔觉得自己这场精心安排的接风宴达到了目的，让姚秉新开心，或者说让他放松的唯一方式，就是让他能够有身临其境的感觉，而饮食和菜肴的地域感和认同感，是能够起到这样的作用的。
现在看来效果出奇的好，也达到了当初设想的目的，那就是只吃饭，不谈工作，不涉及救灾和事故处理，让姚秉新放松地融入进来，为下面的视察和调查做好铺垫。
这是齐天翔所希望的，估计也是姚秉新所期望的。
