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本来约好的是午时，但是凌宇带着他们如意楼的大厨早早的就来了。
他们来的太早，以至于方恒和钟情才刚起。
凌宇颇有些尴尬，瞅瞅旁边的大厨不敢骂。
“方兄弟，弟妹，不好意思我们来早了，你们不用管我们，先忙你们的。”
话是那么说，可是人都来了，能不管吗？
那当然是不可能的。
钟情去厨房把年糕热上，再熬了一锅小米粥。
两人急匆匆的垫吧了几口。
等方恒带着人进堂屋谈事去了，钟情才急匆匆的出门。
去隔壁请方老二过来帮忙处理鸡。
她在末日杀过丧尸，但是处理鸡就不敢了……
搬家前一日方恒在村里买了十只母鸡，钟情比较喜欢吃母鸡肉，肉质细嫩还香。
公鸡肉就比较柴了。
十只母鸡吃了两天现在只剩下六只了。
过去的时候方老二正打算去割草喂鱼呢。
她把事儿一说，方老二，二话不说就放下背篓跟她来了。
本想招呼赵三丫待会儿一块儿过来吃饭，但是又想到她面对生人时会不自在。
寻思着待会儿让方老二给她端过来就是。
剩六只鸡，今日就处理四只就行。
方老二是个麻熘人，等钟情把锅架好没一会儿。
他就提进来一只。
这是待会儿吃饭的时候要吃的，剩下的三只慢慢来也行。
不急着做。
等里面谈好了，她要做一遍给那个大厨看的。
这只鸡刚刚熟的时候，堂屋里面就传来一阵笑声。
这是成了？
果然，方恒带着凌宇和那大厨进来了。
钟情麻熘的把卤鸡从锅里拿出来。
刚出锅的鸡烫手得很。
方恒洗了手接过卤鸡，三两下剁成块儿，端到桌上。
大厨夹了一块儿鸡肉，先是闻了闻再咬了一口。
闭着眼仔细品味。
等睁开眼睛的时候也竖起了大拇指。
“香啊，方夫人好手艺！”
“这刚出锅的鸡肉闻着比昨日带回去的还香。”
大厨如此夸赞，凌宇也跟着放下快子。
满意得很。
这要是放在酒楼里面卖，只要这香味传出去，不愁酒楼生意不好啊！
“方兄弟，咱们签契约书吧！”
吃了一口就决定了，先把契约签了才能让人家当场做一遍啊。
早学会早点回去，酒楼生意就早些好起来！
他爽快方恒也爽快。
仔细看了一遍契约书没有问题。
方恒把在契约书上面签上了自己的名字。
凌宇也从大包袱里面拿出来四百两的银子。
为什么不要银票，因为昨日方恒特意指名要银子。
银子递过去了，拿回了一纸契约书。
契约书一式两份，上面还有官府盖章，这个做不得假。
契约书都签了，钟情就从兜里把早就准备好的卤料方子递过去。
大厨接到手里：“八角，桂皮，香叶，茴香，砂仁……”
念着念着有些怀疑，那么多的香料混合在一起，能出那么好的味道吗？
看出了他的怀疑。
钟情一笑也不反驳，从刚刚卤鸡的拿锅料里面用勺子把料包捞出来。
把料包上面用来固定的白线给它拆开。
把里面的料全部倒出来放在菜板上面，那大厨也跟着凑近去看。
把香料一个一个的捡起来看。
凌宇有些歉意：“方兄弟别介意啊，我们大厨太认真了，不是不相信你们的意思。”
人都看完了你才说这话。
方恒跟着打官腔：“无妨，大厨这是负责任嘛。”
香料对照成功了，没有差别。
刚好方老二处理的三只鸡也处理好了，用了一个木盆端进来。
跟凌宇打了招呼之后就道：“老三，我先走了，你嫂子去割鱼草了，我去背回来。”
“嗯。”
方恒也没有留他，知道留了也没用。
方老二这是主动回避呢，知道这卤鸡方子能卖钱，也知道现在是要教大厨做卤鸡。
他自己就主动告辞了。
他虽然平日里看着不着调，倒是在大事上面向来是靠谱的。
像之前借了三十两银子给他，也是他硬要写的借条……
食材都准备好了，钟情教那个大厨做卤料包。
拿了一个干净的白纱布把所有的香料放进去，用白线扎紧。
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