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中午的时候，北房前厅餐桌上满满一桌子菜。
野蒜炒鸡蛋、木须肉、家常炒脆耦、小炒肉，外加一个三鲜汤，四菜一汤，这是李逍今天开的小灶。
一桌子上席坐着赵大夫和杨先生两人，然后是李逍、婉娘夫妇，还有李贞在末席，一桌子五人，也没别人。
“四个都是炒菜，新菜式，大家尝尝鲜。”李逍一边笑着一边给赵大夫和杨先生两人倒上绿色的米酒。
家有一老，如有一宝，如今赵大夫和杨先生就是李家大院的两个宝，两人年纪既长，而且也都是有本事的人，李逍把他们当成自家的长辈供着。许多事情也都会找他们商量，赵大夫做为李逍的丈人，甚至还充当着大院总管的角色。
一杯温酒，几个小炒，桌下还放着一个炭盆，燃烧着木炭。李逍已经着手让人在给大院盘火炕，李家有人，盘炕也不需要什么特别的材料，就是得多费点人工而已。
已经在那边庄里享受过火炕舒适的老赵老杨更是完全支持盘炕，有了暖炕这个冬天才过的舒服啊。
“嗯，果然不愧是三郎亲自出手，一个比一个好吃。原本我还以为，这天下最好吃的菜就是野蒜炒鸡蛋了，没想到，现在其它炒菜也不逊色啊。到蓝溪开个饭馆，我觉得这个主意行，一定能生意红火。”赵大夫大为赞叹李逍的手艺。
“爹，三郎的手艺虽好，只是这炒菜花费不少，只怕一般人也吃不起。而且这炒菜冬天里易凉。”
赵大夫一边夹起一筷子木须肉，一边道，“冷怕啥，不是有炕嘛。到时咱们的饭馆弄几个包间雅座，每个包间盘上炕，坐在炕上吃饭，还怕菜冷的快？”
杨大眼也在一边出主意，“炒菜确实比炖煮的菜成本更高些，但就跟我们上次卖黄瓜一样，关键还是看我们这饭店开给谁吃，普通百姓，自然是吃不起这香油铁锅炒的菜的，我们可以专门向过往的那些官宦、商贾啊，炒菜虽贵点，可也还是有人能吃的起的。”
婉娘还是反对。
“我们家如今也有田地八百亩，也没有债了，又有薛家和县令的照顾，以后的日子肯定会越过越红火，三郎何必去开饭馆给人做厨子呢。”
士农工商，这年头阶层分明。
做一个小地主，虽然不如士人官僚地位高，但其实也还不错的，是国之根本。比起那些商籍的商贩和贱籍的工匠等好了不知道多少倍，更别提那些操持贱业的贱民们了。
之前李逍亲自去推销贩卖黄瓜，都已经是不得已的情况下而为之的，否则谁家有几百亩田地，还会亲自去贩卖东西，传出去也脸面尽无的。
虽说无商不富，有田有地的地主豪强们，也一样会经营生意，但也多是派人经营，哪里会亲自抛头露面呢。
堂堂地主员外，哪里能亲自去开饭馆呢，更别提自己去掌勺炒菜了。
“开饭馆又怎么了，你看下但凡这家强业大的大户，有哪个是只守着几亩田地过日子的，有田有地只是根本，光靠田地是发不了家的。但凡手里有了些钱，总得拿出来钱生钱才行，不管是放贷生息，还是经营铺子，都是壮大的法子。”赵先生以前是个江湖郎中，走南闯北，倒是见识挺广，没有拘泥死板。
世人瞧不起的商人，多指的是那些操... --
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那些操持生意的人，指的是那些职业的掌柜、伙计们，而并不是指这生意的幕后东家。
东家又不需要抛头露面，自会雇人做事，有人出面，坐在后面每年查帐收钱就是了。
杨大眼也道，“开个饭馆是没问题的，蓝溪街上，所有的商铺，几乎都是地主们开的。只要不须三郎亲自去坐镇，安排人做事就行。”
