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嗒！
带着些许水分的赤贝一下锅，立即引起一阵剧烈的反弹，甚至连油锅上面都起了一把小火。
杨明没有丝毫紧张，一把抓住锅柄，迅速翻炒起来！
火焰攀附在赤贝上面，宛若一条火蛇，吞吐着熊熊烈焰。
可任凭火蛇如何狂妄，依旧抵挡不住铁锅如同山崩地裂般的晃动。
待炒得半生不熟，杨明抓了一把紫苏叶和辣椒进去，这样更能带出赤贝的鲜味。
顿时间，如同火星撞地球般，双方发生了奇妙的变化。
一股浓烈的香味扑鼻而来，沁人心脾。
很快，一道红烧赤贝便完成了，由白带到阿飞面前。
“客人，请您慢用！”
白客气说道，便转身离去，今天可是来了很多客人呢！
阿飞目光一转，投注在这道料理上面，不由一愣。
赤贝很小，大概比婴儿的巴掌大，没有完全剥开，两片壳合拢微微张开，避免爆炒的时候把里面的肉炒焦，口子上湿漉漉的，沾满香甜可口的汁水，让人口水直流。
吃赤贝呢，其实是需要有一点技巧的，并且一点也不文雅。
关于赤贝该怎么吃，不需要阿飞去问人，因为这一点已经明确写在了菜单上面，阿飞刚才便已经熟读过。
阿飞用食指和拇指把赤贝扳开放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把赤贝尾肉用力一拉，咕噜一声之中，整个赤贝肉便丢进口里。
述说起来看似比较慢，可实际上只需不到一秒钟。
只是眨眼的功夫，赤贝肉就被阿飞吸入嘴里。
先吸入那口汁液，溜进嘴里，顿时刺激起味蕾，一股鲜味弥漫开来。
不同于海鲜那般鲜味，或许是久在海底底部当中，这股鲜味又带着一点点涩涩的味道，夹杂着辣椒的爽辣，别有一番滋味。
赤贝肉一进入到舌道，被舌尖灵活地一卷，一缠，拉扯到齿间，瞬间被森白的牙齿撕成粉碎。
细细品味，味蕾的作用充分发挥出来。
那鲜美，那甘香！
香中带辣，辣中带甜，如同九曲回环般，从香到辣，从辣到甜，再从甜到香，回返往复，令人总有种品不足、尝不够似的遗憾。
赤贝肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
对于喜爱减肥的女生来说，赤贝肉简直就是量身定做的极品美食。
不需要多少，只需一小碟，呼朋引伴，共聚一堂，添上一碗米饭，足以吃到饱。
当然了，正所谓物极必反。
赤贝肉虽然好吃，也不是吃的越多越好，对于一些体质虚弱，或者会过敏的人来说，吃赤贝就没那么美好了，因为容易导致腹泻。
另注意赤贝要趁热吃，凉了就不好吃了，凉了时，肉会变硬变老，感觉像是吃下石子般，非常难受。
按照菜单上的方法吸取赤贝肉，阿飞不停地发出“滋滋”的响声，如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。
