驭兽者的悠闲生活

第三十七章、西京名吃

黄觉笑容变得稍微不自然:“是有关历史的问题?”

“嘿嘿,比历史问题严肃多了。”唐文咧嘴一笑:“这偌大的西京古都里,哪家的凉皮和肉夹馍最好吃呢?”

笑声从身前身后同时传来... --

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同时传来。周晓雨三个人,不知道什么时候站到了他后面。

看着唐文很认真地拿手机记下了自己说的地址,黄觉忽然想联系一下他口中的南唐科技。记个地址都那么认真的小伙子,做的宣传公司应该也不错吧?他把这话一说,唐文当即表示只要好吃收费一定打八折。

黄觉又笑着报出了他常去的一家葫芦头梆梆肉餐馆,和另一家叫老刘家羊肉泡馍店。地址全记下来后,唐文表示一定打八折......

黄觉陪他们一起下楼,周晓雨问起什么是梆梆肉,他出声解释了一番。

梆梆肉是这里的特色小吃,没有肉夹馍那么出名,是因为它的做法工艺讲究而复杂。邦邦肉是由猪肉和猪内脏熏制而成的。相传选择生火熏制的材料可以是谷草、柳木、柏枝、茶叶,甚至可以加入陈皮等香料。

这些天然燃料弥漫起的烟气除了可以更好的将食物熏制入味,还有解除腥气的妙用。内脏里面的猪大肠整治起来更是很有讲究,从生大肠繁复漂洗,到用浓烟熏制据说中间整整有着十三道工序。至于具体是什么,黄觉也说不清楚,他只是从口味体验方面来表达:“...我去其他地方吃这道小吃,或多或少总觉得细微之处不太可口。唯有在他们家......”

他一番形容唐文几个口水都要留下来了,赶紧告别了他匆匆上车。

“三种特色美食我们去吃哪一样?”周晓雨问道。

“肉夹馍!”、“梆梆肉”、“我想吃羊肉泡馍...”

三个人居然还是三种答案,两个女生对于猪大肠还是有点排斥,却还是一个想吃肉夹馍一个想吃羊肉泡馍。

“不要吵,我有个绝妙的主意!”唐文把三个地址都输入导航,点了一下语音提示,才又说:“买好肉夹馍和梆梆肉,去羊肉泡馍的店里吃!”三个人一起点头,表示叹服。这确实是吃货们拒绝不了的方案。

为了达到这一目的,一行人驱车跑了十几公里,好在这时候人已经不多了,不怎么需要排队,如果是在饭点的时候,这计划绝对破产。

最后四个人如愿以偿坐在了老刘家羊肉泡馍的店里,吃着肉夹馍和梆梆肉等上菜。

腊汁肉夹馍,肉香,这一点不用说。用的绝对是猪肋条肉在滋味浓郁的老汤里文火慢炖出来的。

馍脆,这方面因为路上捂得时间有点长了,已经不太催了。好在几乎不影响口感,吸收了汤汁的馍饼更多了两分嚼劲。

唐文一口咬下去,肥不腻口、瘦不留渣,嘴角还流出一丝油汁。午饭已经吃过七八个小时了,一个肉夹馍几大口就对付完了,两个女孩吃的也一点不慢。等不及羊肉泡馍上来,大家又把筷子伸向了梆梆肉。

夹起一块猪心尝了尝,唐文意外地发现并不像它焦黄色表面看上去的那样脆,反而很有嚼劲。味道浓郁醇厚,竟然越嚼越香,余味最后在口腔里扩散、延绵不绝。

这一下筷子都停不下来了,众人一口一口的往嘴里塞。

羊肉泡馍在这一大盘梆梆肉见底的时候端了上来,唐文又点了两个凉菜和饮料。毕竟连续吃三个肉食,还是难免有一些腻。需要来中和一下。

这一顿晚饭,一直吃到夜里十点半,店里伙计开始收拾桌子,四个人才满足地摸着肚子站起来。

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