重生之农女悠然

第340章 野菜大餐

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谢悠然很激动,她拿出小铁铲,挖了一大捆的藠头放到背篓里。

当下满载而归。

回到家,杨氏见她挖了这么多野菜回来,很是不解。

“大丫,你挖这么多野菜干什么?”

当初他们家穷得吃不上饭的时候,全靠这些野菜充饥,不知道吃了多少。

所以杨氏现在一看到野菜,就有些反胃。

谢保顺也有些奇怪,“我说大丫,你该不会是还想着把这玩意儿拿来吃吧?”

野菜还没吃够?还是如今生活好了,所以忆苦思甜?

谢悠然笑,“说对了,今儿晚上,我就请大家吃野菜。”

夫妻俩一听她真要吃野菜,都愣住了。

他们眼下丰衣足食,吃香的喝辣的,可是一点也不想再吃野菜了。

当年真是吃多了,吃伤了,导致现在看到野菜就反感。

但谢悠然打定主意,一定要让他们尝尝她亲手做的野菜大餐。

将野菜分类洗好,她挽起了袖子,进了灶房。

家里人口多了,二丫又是个喜欢下厨的,所以家里这间灶房盖得很大,跟西边的两个耳房的面积是一样大的,一走进去,感觉格外的宽敞。

大灶也砌了两口,灶房里该有的家伙什一应俱全,应有尽有,外人乍一进去,就会恍若进入了一个大酒楼的后厨一样。

谢悠然没让杨氏插手,自己在灶房里忙活了好几个时辰。

等晚上二丫到家的时候,她的野菜大餐已经完成,荠菜饺子也已经下锅了。

一家人整齐地围坐在堂屋里的八仙桌旁,个个都用新奇的目光望着满桌子的野菜。

马齿苋、蒲公英和灰灰菜都是凉拌的,苋菜炒了鸡丝,蕨菜跟扣肉做成了一道菜,香椿炒鸡蛋,薄荷炒肉片,还有一盘香辣可口的腊肉炒藠头。

主食则是荠菜馅的饺子,煮好了上桌,小元宝似的冒着热腾腾的气,躺在陶碗里,引诱得人胃口大开。

谢悠然放下最后一个荠菜汤,双手一拍,大功告成。

“爹,娘,二妹,三妹,尝尝我的野菜大餐。”

二丫已是迫不及待举起了筷子。

她率先尝了一个饺子。

荠菜肉馅的饺子,满口余香,味道厚重,但又不至于太腻,非常的好吃。

等等,里面的猪肉,很脆,吃起来特别的香,跟往常用的肉好像不一样……

“姐,你这肉馅里放了什么?”她连忙虚心请教。

谢悠然笑了笑,道:“是油渣。我用半肥半瘦的五花肉炼出了油,取其油渣剁碎,和焯水后切碎的荠菜和在一起做的馅儿。”

二丫恍然:“我说呢,这荠菜馅的饺子格外的好吃。”

其他人也赶紧尝了,果真,味道异常的鲜美。

再尝其他的几道野菜:

苋菜鸡丝,看着清淡,但吃起来非常可口,适合口味清淡的人吃;

蕨菜扣肉,蕨菜吸取了扣肉的油腻,两者互相弥补,相得益彰;

香椿炒鸡蛋,香椿裹着鸡蛋片儿,吃在嘴里,香椿芽的香味在舌尖缠绕,吃不惯的会觉得这味儿真熏人,吃得惯的,则觉得这香味真独特;

土薄荷炒肉片,薄荷清凉,肉片肥美,搭配无与伦比;

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