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鸡脯肉已经被安小能处理好，李雨晴把鸡脯肉拎起放在碗中，在里面，撒了一点盐巴，花椒粉和料酒，想着鸡肉做出来可能会有些腥，所以最后又放了一些糖。
弄好以后，把鸡肉翻过来调过去，使做量能均匀的粘在上面，等觉得，搅拌的差不多以后，再用手轻轻的按压，是做量能很快的融进肉中。
觉得差不多以后，就把它先放在一边，趁这段功夫把安小能弄好的另外的鸡脯肉，也以同样的方法腌制起来。
等所有的都弄好，就把先前先，弄好的那块鸡铺肉，从碗里拿出来，然后拿出一颗鸡蛋打开，把蛋清过滤出来放在碗中，然后把鸡铺肉放进碗中反正面蘸上蛋清，再倒出一些土豆淀粉，均匀的涂抹在沾了蛋清的鸡脯肉上。
做完这些以后，一块简单的鸡排就做好了，剩下的就只是在油中炸一下就可以食用了（其实最标准的是还要放一些面包糠，可是古代没有，所以就忽略了）。
做好的鸡排可以根据自己的口味，放一些辣椒粉或者番茄酱，还好这些东西李雨晴早已经提前准备好，所以不用再着急想着怎么办了。
炸好的鸡排放在白瓷盘中，李雨晴拿起刀把它切成1块1块的，然后让他们尝尝味道。
闻着炸鸡排传来的阵阵香味，众人早就忍不住的咽了好几口口水，见李雨晴终于把所有的事情弄好让他们过来品尝，赶紧一个个的等不及拿筷子，迫不及待的下手去抓，也顾不上刚出炉的鸡排还烫着，就直直往嘴巴里塞。
不用想也知道，一个个被烫得挤眉弄眼的，但是也舍不得往外吐，看的李雨晴哈哈大笑。
先开口的是小不点李铭昊，被烫的一边呼呼一边对李雨晴说着话，只是被烫得厉害吐字有些不清楚，李雨晴只能隐约听到“好湿好湿”的话，想来他说的应该是好吃，好吃吧！
能被自己的弟弟认同，李雨晴心里很是高兴，摸了摸李铭昊的头，并告诉他好吃那就多吃点，李铭昊听完也顾不上嘴巴里的鸡排烫，笑弯了眼睛，拼命的点头。
就这样鸡排得到了大家一致的认同，李雨晴很高兴同时更充满了干劲。
一只鸡只有两块鸡脯肉，而且一只鸡肉最多的地方也就是鸡脯，现在鸡脯肉被起下来了，一只鸡也变成了一只鸡架子，没什么可吃的，但是就这样扔掉未免太可惜，李雨晴想了一下，鸡肉虽然没得吃了，但可以把它放锅里煮成汤，到时候在在店里，挂上一个鸡汤面的招牌，想来也挺不错的，暗暗的觉得自己就是个做生意的料，巧妙的把一只鸡利用个遍。
炸鸡其实很简单所以并不需要单独的示范，只要选一只还未长成的鸡，把它洗净，在身上切着口子然后腌制，涂抹放入油中翻炸就可以了。
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