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“那徒弟们会不会怪我啊，我这不是耽误人家孩子嘛？”大江爸爸入了套了，开始跟着洪涛的思路在走。
“怪您？您又不是没看见，那么多来京城打工的小伙子，拼死拼活一个月，能挣二百块钱不？您找几个老实可靠的，先给个百八十的学徒钱，带他们个一年半载的，就知道谁是真老实，谁是假老实了。然后把假老实的辞了，留下真老实的教他们点手艺，再多发点工资，不比他们去工地上搬砖和泥舒服啊？而且不管您教不教他们祖传手艺，至少他们是个厨师了吧？在街边开个小饭铺总没问题吧？您家老爷子那个年代，学徒的有工资吗？是不是还得挨打挨骂啊？”洪涛一口气就说到了解放前。
“是这个理儿……我回去和老爷子商量商量，咱也招几个试试？”大江爸爸动心了，一想起自己也能收徒弟了，一脸的胖肉笑得直颤。
“必须的，听我的没错！您就和大江爷爷说是我说的！扩大店面的事情您听我信儿吧，和您这么一聊，我又想起一个更好的主意来，等我落实清楚喽再说。”洪涛原本是想鼓动大江爸爸让他把旁边那间空屋子也用上，每天多开几桌，毕竟这里还有自己百分之五十的股份呢，多挣一块钱就能得五毛。那间空屋子以前是谢会计在用，后来谢会计不是让洪涛派到国美盯着黄光裕去了嘛，所以一直就没人用了。
可是刚才聊着聊着，洪涛突然想起了另一个问题，既然是府菜馆。那开在这种楼房里显然不是特别有档次，如果能像北海仿膳一样，开在那种古代建筑里，凭空就高出一个档次来。当然了，洪涛没想也在北海、颐和园里面弄个什么宫殿来开饭馆。那个太不现实，他没那个本事，不过要是能开在一个大一些的四合院里，效果应该也是不错的啊。
有那么大的四合院吗？有肯定是有，问题就是能不能为己所用。洪涛想起了一个地方，这个地方在后世里也是一家饭馆。名字就叫花家怡园。它的总店就是一座三进的大院子，仅比王府略低一等，很是气派。既然别人能干饭馆，那自己应该也没问题，因为个大院子所处的位置有点特别。基本不会有什么大人物看上这里，总的来讲，就是环境不太好。
也不是说环境不好，准确说是环境太商业化、太噪杂。这所院子就位于簋街的路北，紧邻着大马路，这显然不符合大人物们的口味，之所以后世里没人要这所现成的大四合院，估计这也是主要原因。谁愿意整天处于一大堆饭馆的包围之中。从白天到半夜都是人声鼎沸的，大人物们必须是深居简出才对。
至于这个院子现在是什么所在，洪涛也清楚。这里应该是被东城教育局的一个房屋管理处所占用，如果能把它买下来，洪涛觉得就别留给什么花家怡园了，直接变成张家府菜馆吧，顺便再装修装修，搞成王府的气势。那家伙。都不用进来吃，一看这个门面。您兜里不揣着支票，您都不好意思跨这个门槛！
不过对于这所院子的来龙去脉。洪涛还没搞清楚，这个问题必须得让那二爷来打听，他老人家都快成了京城包打听了，那一群老头就是他的消息树，四九城里有点什么风吹草动，他保准最先知道。可惜的是那二爷喝醉了，没法立刻就去问，洪涛也不是那么急，他又和大江爸爸聊了几句，然后等韩雪从二奶奶屋里出来，就一起回了自己的小院，今天的任务已经完成了。
“二奶奶都和你聊什么了？”晚上睡觉的时候，洪涛又想起一个问题。
“没聊什么……就是让我多留意的你的身体……每隔一两天就盯着你喝药……”韩雪回答得支支吾吾，显然没全说实话。
“你都和二奶奶招了？”洪涛估计韩雪是斗不过那个老太太的。
“嗯……不是我想说的，是她都知道了……”韩雪有点埋怨洪涛的意思，她和洪涛在一起的事情，除了他们两个人，谁也不知道，她也不想让任何人知道，这样她才没什么心理负担。
“别看我，也不是我说的，是二奶奶自己看出来的，这方面她是专业的……没关系，二奶奶不会出去乱说的，我估计她连那二爷也不会告诉，别想那么多了，咱们又不是偷人，即使别人知道了，有什么关系！”洪涛安慰了韩雪一下，他确实是不怕别人知道，不过他也... --
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