娱乐之荒野食神

570章【桃胶红烧肉(2)】

“嘛嘛,先苦后甜嘛,狗爷别太娇气哦。”

“不是没熟吗,干嘛还要吃,小心拉肚子。”

“哈哈,... --

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哈哈,没熟的青毛桃能苦的你胆水都能吐出来。”

“蔫儿坏,我狗爷调皮了啊,2333!”

……

然而陈二狗一字一顿的叮嘱,却让两女更加愤怒,小拳拳锤你胸口。

陈二狗赶紧投降,解释道:“但我可不是刻意坑你们,毛桃也是桃,苦一点也能吃,我不是没吐掉吗。因为野毛桃的果肉和果核是连为一体的,核心的果汁清澈冰凉却苦似鱼胆,我们是吃到桃核了。”

他开始采摘那些熟了的部分,“尝尝这个,味道会好很多。”

两女顿时摇头,“打死也不吃。”

陈二狗亲自示范,“瞧,熟了的毛桃跟青毛桃不一样,它的表皮一反常态变得很光滑,青锃锃的表皮下还能看到红肉,就跟……想想,跟晚霞似的。”

他轻轻一咬,果肉便与果核分离,面糊糊的。那果核红的鲜艳,像是一颗艳红的菩提子,附近的果肉被果核上凸起的部位镌刻出朦胧的花纹,带着神秘感。串成珠子没准不错。

只有到了此时,范苹果和允儿才晓得,原来野毛桃表皮下的红晕全是从里往外渗透出来的。

“允儿,我先尝尝?”范苹果决定试毒。

允儿眼巴巴看着她,待她吃过第一颗后终于舒了口气,“虽然果肉不太厚实,但这汁液意外的丰盈,味道很正!”

允儿迫不及待吃了起来,苦着的小脸也如同阳光绽放。

陈二狗笑道:“这是最纯粹无农药的果实,看着不起眼,但是它肉质中蕴含的香味之纯净、之浅淡,几乎悠悠不绝,让人回味无穷。”

“……我们把熟的全摘了吧,正好补充水源。”

“嗯嗯。”两女一起动手。

陈二狗又掏出刀子在树干上搜刮起来,道:“野桃树上还有一道美味,叫桃胶。”

“农村的孩子们小时候也许会有跟我相同的经历,在田野里经常会看到一些马蜂或者蚂蚁聚在桃树树干的粘胶上,低着头爬来爬去,好像是在吃着什么美味似的。”

“我告诉你,这软塌塌的粘胶叫桃胶。又叫桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝之类,是可以用来烧肉吃的!”见到直播间镜头里满是问号,范苹果也一脸疑惑,便解释道:“干了的桃胶是结晶石模样,很硬,有点像石榴籽粒,又有点像块状琥珀。”

“这些桃胶的主要组成为其实是半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等,含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白。可以用来制作桃胶红烧肉。”

一转头对着镜头开始教学,“感兴趣的朋友可以记一下。大概方法就是将桃胶先用温水浸泡32个小时,逐块洗净,挑去里面的杂质泥沙。然后炮制五花肉,可以用香葱、老姜连肉一起下锅,熟了之后捞起来在混合桃胶一起翻拌均匀,煮到收浓汤汁即可装盘。不知道观众们有没有人吃过,熟了的桃胶红烧肉看起来晶莹剔透,赏心悦目的。吃起来也香软滑糯,酥而不腻。”

允儿听得眼睛直放光,“欧巴,这么好吃就多弄些吧,我们晚上做这个好不好?”

“那也要有肉才行。”

陈二狗苦笑,道:“不仅是美食,还是药膳。《本草纲目》里有记载,‘桃胶以桑灰汁渍过服之,除百病,数月断谷,久则晦夜有光如月。’它还能解除疲劳,缓解压力,有美肤养颜的功效。如果有机会,以后可以制作一餐桃胶红烧肉给你们尝尝。”

范苹果笑道:“你懂的可真多。既然是好东西,那就全弄走吧。”

“必须的。”

水友们并不淡定,还真如陈二狗所说,许多人吃了一辈子桃,却不知道这东西的美味,今天再一次的长见识了。

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