重生之折腾年代巧折腾

第三百一十八章 马齿菜验收员

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腊梅虽然搬出了队部,还仍然当记工员。一是王贵兰离不开她,再就是社员们信任她。

自当了记工员以后,一点儿差错也没出过。社员与干部,从来没有因为记工分吵过嘴。

立夏以后,腊梅便让队上停止了蒸苜蓿芽儿团子。因为到了这个季节以后,苜蓿芽儿的口感大不如从前。

好吃不愿撂筷儿,王贵兰没了一天大几十块钱的收入,心里空落落的。对腊梅说:“看看白头发老奶奶那里还需要什么,我们尽量去做。多挣个钱儿,社员手头有零花儿,年终工值也高些。”

如今实行工分了,年终有决算一说,工分值的高低,直接关系着队长的声誉。

腊梅一时也没办法。

今年雨水勤,贫瘠的土地上长满了马齿菜。腊梅知道马齿菜能食用,但不清楚怎样吃。拔了一把,跑到前世现代去请教弟妹顾欣茹。

“马齿菜用开水焯一下,放上香油、蒜泥儿、盐,凉拌着当菜吃。”顾欣茹告诉腊梅。

这是老生常谈,现实中也有人这样吃,不过吃的很少。

腊梅:“马齿菜除了凉拌以外,还有哪些吃法?比如对外卖,用来挣钱!”

顾欣茹笑笑:“你一个小童星,挣钱无数,还瞧得起这个?”

腊梅也笑笑:“我是想,这个东西在农村里太普遍,到处都是,如果能用来挣钱的话,也算物尽其用了。”

顾欣茹:“一个野生的,能有什么价值,也物尽其用?不过,农村里还有一种吃法儿,就是把马齿菜洗干净,用开水焯一下,晾干,用来做馅儿蒸包子。

“一般都是夏天晒、冬天蒸。这都是过去的事了,现在用来做馅儿的菜很多,大白菜都没人愿意用了,谁还费这个功夫?”

腊梅闻听眼睛一亮,忙问:“晒干以后怎样做呢?”

顾欣茹:“先把干马齿菜用凉水泡软,再用开水焯一下,挤干水分,切碎,放上调料。后面就与调别的馅儿一样,调匀就可以了。”

腊梅:“你蒸过吗?”

顾欣茹:“蒸过,不过太麻烦,人们都懒得鼓捣。”

腊梅却如获至宝!回到现实中以后,从地里拔了一筐马齿菜,亲自择好、洗净、焯开水、晾干。按照顾欣茹的说法,依着苜蓿芽儿的做法,亲自蒸了一锅马齿菜团子。

让蒸苜蓿芽儿团子的人尝了尝,都说好吃,比苜蓿芽儿团子不在一下。

腊梅又端了一篦子,来到前世现代的馒头房,分给来买馒头的人们品尝。对人们说:

“这是马齿菜团子,你们如果吃着好吃,我就大量蒸,还是两毛钱一个。如果不好吃,到此为止,等到秋后再蒸胡萝卜缨团子。”

人们都说好吃。

一个戴着眼镜的退休老太太说:“马齿菜有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。自古至今,被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史,实为药食同源功能性食物。

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