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美食因人而异。
刘陵翁主把海鲜干货当成洪水猛兽，唯恐避之不及；细柳至今为止也无法理解田螺和老鳖为何能成为美食。可赵启明喜欢河鲜，也喜欢海鲜。甚至在别人看来腥臭无比的海鲜干货，在他眼里也成了让人流连忘返的顶级食材。
按照他的要求，海鲜干货以羊肉汤锅的方法制作。
厨房老妈子身兼百战，为赵启明处理过各种千奇百怪的食材，这腥臭无比的海鲜当然也不在话下。汤锅还是按照涮羊肉的方法调制，晒干的海鲜用凉水泡开，有膨胀起来的海参，也有赵启明最喜欢的鲍鱼，再加上时令蔬菜荤素搭配，说是豪华大餐也不为过。
李敢是有福之人。
早在赵启明热爱河鲜时，他就品尝过田螺的滋味，甚至成功的推广了五香田螺，成为盛夏时节纨绔聚会时必不可少的下酒菜。如今赵启明制作海鲜大餐，刚好赶上李敢来侯府拜访，有幸品尝并立即喜欢上这种没事，畅快吃喝的样子让原本有些抗拒的曹盛也受到感染，多次尝试之后适应了海鲜的味道，竟然也品味出了其中的美妙。
“这海鲜火锅虽然不如羊肉吃起来畅快，但的确要鲜美的多。”李敢说着，夹起海参：“尤其是这东西，外表其貌不扬，还有些丑陋，但吃起来鲜嫩爽滑，让人流连忘返。”
“那是海参。”赵启明说：“充满蛋白质的。”
“蛋白质？”李敢满意的说：“蛋白质是好东西，应该多吃些。”
听到这话，曹盛请教道：“何谓蛋白质？”
“长肌肉的。”
“肌肉？”曹盛仍然不解。
李敢想了想，然后说：“你可知道奴儿的红甲队？”
“这自然是知道的，红甲队获得了冠军赛的资格。”
“那你肯定不知道，红甲队能获得冠军赛的资格，是训练有素的结果。大到战术演练，小到日常饮食，都有着严格的要求。”李敢拿筷子指着盘子里的海参：“这蛋白质，就是日常饮食中的关键所在。”
“这是为何？”
李敢看向赵启明，看样子是在请示。
但赵启明正吃着畅快，根本没有理会，当然也就说不上在意。
李敢这才道：“比如球队中负责跑位的球员，要让他们动作灵活，躲避对方的防守球员，身轻如燕当然最好，所以日常的饮食要在保证营养的情况下，限制他们的体重。”
“还有这种事？”
“别急。”李敢接着道：“再比如接球手，要让他们闯入敌阵，和对方球员正面冲撞，身体必须强壮才有优势，那么日常饮食就不能限制体重，还要使他们更加虎背熊腰。”
“那这蛋白质？”
“这正是体重的关键。”李敢解释说：“如果蛋白质的补充控制得当，跑位球员吃再多的东西体重也不变。同样的道理，只要蛋白质补充的多，接球手哪怕吃的东西比以前少了，也能在短时间内强壮起来。”
听完这些，曹盛拿起筷子，从海鲜火锅中夹出几只鱼虾：“那这些呢？”
“含钙。”
“钙有何用？”
“强健骨骼。”
曹盛看着那些鱼虾，忍不住惊奇道：“想不到日常饮食中，还有如此学问。”
“学问大了。”赵启明夹起海参：“既能补充营养，也能入药。就拿这海参来说，其中含有高蛋白，能比得上两颗鸡蛋，同时也有增加记忆力，延缓衰老的功效，对老人有很好的作用。”
“这倒是头次听说。”李敢忙道：“师兄还有没有海参，我想孝敬爹娘。”
“有。”赵启明豪迈道：“走的时候带上些就是。”
曹盛也赶紧说：“兄长不妨也给我些。”
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