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即时信息:“随机任务:在做菜比赛中获得胜利。81Δ 中文Ω网”
在罗布开始动手的时候,系统就布了任务。只不过他是在准备完材料,开始做的时候才现的。
“看来对于我来说,这个比赛果然是困难的!”罗布心中暗道。但是他却没有丝毫的气馁和分心,因为他本来也没觉得自己能赢。他觉得既然这美女那么识货,只要她一上手,一定会觉这鸡的好处,那自己的目的也就达到了。所以他格外注重自己的第一次做菜,认真的开始了制作。
美女厨师得到了这么这么好的食材,也不由得精神一震,心中暗道:“这么好的食材,我凭借它做出的白斩鸡,一定能达到色香味意形的完美状态,让我的厨艺突破到更高的等级呢!”想到这里,他沉下心来,心无旁骛的开始了制作,而且一边制作,一边口中朗诵着制作的要诀。
“原料:走地鸡一只。嫩公鸡为上,且不可用老母鸡。配料:酒(黄酒,料酒,广东米酒皆可),生姜,青葱,大蒜,油,盐。”
“过程:1:大锅烧水,加姜片2~3。”
“2:待水开后,把洗净的鸡放入,加酒一勺。注意,水必须淹过整鸡。”
“3:待水再次沸腾后,把火关到小直至水只有微小的沸腾,闷1o分钟。”
“4:把鸡翻身,并把鸡空腔内的水倒出回大锅。再闷1o分钟。”
“5:关火。继续密闭锅盖1o~15分钟。”
“6:在闷的时,同步完成如下:剁姜末,葱末,蒜末。把3末放入小碗,加适量盐。烧热油,淋3末,得蘸料。”
“7:备另一大锅,放满凉水(冰甚佳)。把鸡从热闷锅迅移到冷水锅。保持冷却约15分钟。期间,要不停地补充冷水。可用直接用自来水。切忌用水直接冲击鸡体。”
“8:上案板,斩!”
“9:装盘,辅以蘸料进食。”
罗布正专心的干活,突然即时信息提示到:有人在向你传授广东正宗白斩鸡做法,学术技能产生作用,你的白斩鸡技术从初级提高到中级。
“还有这等好事!”罗布一愣。他觉得自己对如何做白斩鸡又有了进一步的理解,温度控制,时间控制,佐料的控制,以及斩鸡的刀法都有了不同程度的提高。他也不客气,立即把学到的东西运用在了制作上。
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