略更小说网 www. LueGeng.com,神厨狂妃:摄政王的团宠小福妻无错无删减全文免费阅读!
“包子的馅儿,分生馅儿和熟馅儿,你们去街上买的那种大包子,一口咬开,里头的馅儿若是结成了一团,那馅儿便是用生的肉调制而成,若里面的馅儿是散开的,那肉一定是炒熟了之后,再包进包子里的。”
苏锦湘将肥肉炼出肥油,在加入姜片和蒜末爆香。
后,把瘦肉、干香孤沫、新鲜的香孤沫、木耳沫、笋丁全部倒入锅中,连同那肥油一同翻炒。
把香味都炒出来之后,便倒入清水,堪堪没过馅料大火烧开,再转小火闷炖。
期间,苏锦湘往里头加了清酱、盐、她自己调制的五香粉,还有花椒粉调味。
苏锦湘算着时间,闷炖将近四十分钟,才将锅盖揭开,香味扑鼻。
她把调好的水淀粉倒进锅里,将剩余的汤汁变得浓稠,才起锅,把馅料放在一边晾凉。
“芳草,去院子里打一盆井水来,把馅料盆子放在水里晾凉会快一点。”
这么大一盆炒好的馅料,让它自然冷却,怕是要等到半夜,都吃不上包子。
她还赶着回去哄夫君呢。
苏锦湘有些急切。
却不知,那位难哄的夫君此刻压根儿就不在府里。
话说栾景沐。
一大早,苏锦湘出门之后,他便也跟着出了门。
他带着的,是府上配给他的小厮,名叫福宝。
为了让那位岳父对他彻底放心,栾景沐走到哪儿,都带着福宝,以显示自己确实本分,老实巴交。
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