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“确实没错···就算是当季最新鲜的秋刀鱼···也不可能在基本在不用任何调味料的情况下做出如此醇厚的风味!”听着薙切蕾欧诺拉的疑问,堂岛银自然是知道日本这边的秋刀鱼是一种什么情况,毕竟他本人就是日本人,再加上在毕业后也没有去别的地方,直接是到远月度假村工作了。
“!?嗯···?这股淡淡的···从鼻尖飘过的清爽香味···并不是海产的味道!这是···”这在这个时候,只见堂岛银从那飘散在空气中的味道中,突然间就闻到一张极其不一样的清爽香味,想来这就是原因所在吧。
“是香草的香味!”坐在中间的薙切仙左卫门直接是说出了答案。
“没错···我在这其中添加的就是这个···!”见他们已经是知道了其中所放的东西,黒木场就很是直接的承认道,说着的时候,只见他伸出一只手,在摊开的手中放着一团东西。
“这是···”看着黒木场拿出来的东西,堂岛银睁大着眼睛,显然是知道这是什么东西。
“香草黄油!把黄油放在常温下软化然后切碎和香草大蒜等等香料混合在一起,用保鲜膜卷成棒状放入冰箱冷藏一晚上即可,我用耐热莫包裹起来的时候也在里面加入了香草黄油!黄油在烤箱内加热融化,在加入的过程中,黄油会逐渐一点一滴的渗透到秋刀鱼和其它食材中。这一来就会有醇厚的风味了!”黒木场摊着手解释道。
“不管是味道还是香味具有鹤立鸡群的冲击力!这是一场彻底的味觉暴力啊!”薙切仙左卫门回想着这道菜品的味道,在心中评价道。
“看着妈妈的已近绽裂···要出现了···”看着薙切蕾欧诺拉低着头沉默的样子,显然薙切爱丽丝明白这是一种什么情况,就如此说道。
“唉唉唉···!真的假的···!”
“在这种公共场合···这这这不大好吧?”
在听了薙切爱丽丝这种让人感到误会的话,现场顿时是掀起一阵喧哗,男的一个个都是瞪大着眼睛一眨不眨的,这···简直是激情四射啊,毕竟那可是有薙切仙左卫门那个前例的,那么她身为他的亲戚,出现这种情况···貌似也不是不可能的事情吧。
在众人的目光之中,只见薙切蕾欧诺拉双手用力的在桌子上一拍,仰着头站了起来,然而···只见很快速的说道:“这真是一道非常出色的秋刀鱼菜品,首先必须要提到他被端到餐桌上的视觉冲击来看,现代烹饪中越来越重视菜品的提供方式了,第一个完成的菜品也是收获了全部会场内所有人的注意力。
从这一点上来说可谓是完美的计划,虽然番茄水煮鱼中会使用鮧鱼,但是这道菜品因为使用了香草黄油,所以省去了鮧鱼···
这样在烹饪方式真是非常的智慧,因为如果加入两种鱼类的话,那么必定会发生味道的冲突,香草黄油充分的起到了完成统筹的作用,黄油平淡的味道不仅让食材之间的精华融化在了一起,而且还会无休止的在口中... --
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的在口中蔓延开来,它把这股带有强烈冲击的味道突出的更加明显,不管是耐热莫还是香草黄油···这些全都是为了能够彻底的凸显秋刀鱼的美味所做的铺垫···”
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