最强厨霸

第三百三十六章 擂台赛?

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蟹天蟹地大门前,王铭踏上桑塔纳两千,随着车子启动中,对着停车位的出口驶离而出,而随着王铭离开,凌少有些无奈的撇了撇嘴,接着跨上兰博基尼,亦是对着出口行去,踏入大道之后,油门轰动中,兰博基尼如同蓝色的流星一般,轰然而去。

将蟹天蟹地厨房的一切事物暂时交付在了林飞的手中,再有头火师傅帮衬,王铭也彻底放下心来,常常鲜配送中心的菜品增加迫在眉睫,光是陆玖所进驻的超市,就是一块大的蛋糕,每天的需求量呈直线上升,对于王铭而言,推出的新菜式,就是一张张花花绿绿的钞票,而对于钱,王铭没有多少抵御能力,尤其是常常鲜处于发展中的模式。

常常鲜配送中心的新地址,位于南郊的地球村附近,这里刚刚新建,路面平坦,面积也比飞扬阁的原址大了太多,当王铭开车来到新地址的时候,已经是三点多钟,眼前两扇朱红的铁门之后,是一个足有五百平的大院子,而在院子右侧,则是刚刚建成不久的操作厂房。

“怎么样?这新地址还不错吧,虽然地方略微偏僻了一些,可胜在空间足够大,房租也便宜,而且这周边也安静一些,路况也不错。”

于海笑容满面的在前面领路,而王铭则是不断的打量着这新地址,暗暗点头,于海的办事能力很强,新店面被他管理的井井有条,进入厂房之后,王铭方才注意到,首先要进入到更衣室内,换上崭新的工作服,接着,双手消毒之后,方才能够进入其中,而这一点,即便是王铭进入,也都不能例外。

在换过工作服之后,经过手部的消毒,这才对着其内走去,始一进入其中,王铭眼前便微微一亮,里面明亮的灯管,将其内映射的如同白昼。

左侧一排整齐的水台,上面白色的瓷砖整齐的排列着,中间则是两排不锈钢架和调理台,至于右侧的地炉以及上面大号的不锈钢桶,也被擦拭的锃亮如新,一眼望去,单单是卫生方面,就绝对的达标。

“都是按照你说的要求来建造的,这次正好你过来,看看什么地方还不够健全的,回头我安排完善一下。”

于海脸上挂着笑意,常常鲜配送中心在短短的时间之内达到如今的地步,大大的出乎了他的意料,而且,每天的需求量还在稳步上升,如今的配送量,已经达到了日销六千斤的可怕程度。

而在王铭跟于海两人交谈时,汤桶的方向,许科镔手里拿着小册子,不时的记录着什么,看着王铭进来,脸色露出了一丝笑意,接着,快步走了过来。

“王总好。”

许科镔开口打着招呼,而王铭则是点了点头,许科镔负责汤桶这一块的质量,在王铭的培养下,已经能够完全胜任。

“恩,你去准备二十桶的清水,还有这些香料以及辅助的原材料,开水中加入六斤的猪大骨,记得中间敲开再放入进去。”

王铭开口说着,接着将写好的配方交到了许科镔的手上,而随着他的声音落下,许科镔点了点了头,拿着单子快速的去进行汤桶的准备。

“许科镔这个人,只有执行能力,正常的汤桶维护还不错,可若是其他的方面…他就欠缺的太多了,目前的工作能力,几乎已经是他的极限了,你平时多看一眼,如果有味道或者质量上的问题,随时跟他沟通一下。”

望着许科镔转身离去,王铭轻轻的摇了摇头,随着业务量的增加,许科镔性格上的缺陷也逐渐的显露出来,加工量一旦庞大起来,能力上就有些捉襟见肘,这一点,让王铭隐隐有了担心。

“恩,我会的,对了,这一次卤味菜品的更新?有什么准备?”

提到这个,王铭略一沉吟,伸出了三个手指头。

“更新菜品,可以进行酱汤类的菜肴开发,而这一次,增加的品种也不宜多,三种就好,我们要的是精品,而不是大量的种类去打开市场。”

“酱汤牛腱,虎皮凤爪,以及肝胆相照。”

王铭再度说道,将准备好的三道肉类制品的凉菜说了出来,而随着他的声音落下,于海有些疑惑的点了点头。

“牛腱和虎皮凤爪我知道,最后一个肝胆相照…”

于海轻声的开口说道,酱汤和卤水的口味有所偏差,区分开来的话,酱汤用材比较随意,而且能够酱制品的东西也并不严谨,而卤水对于原材料以及汤料的要求都非常严格,可有的原材料,若是用酱汤来浸煮,无论是口感还是味道,都要比卤水更胜一筹,不同的原材料有不同的烹制方式,这一点,在卤水以及酱汤上面,就能够充分... --

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