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日子跟滚豆子似的，看着满满的一筐，一把推倒，噼里啪啦洒出去就没有了，转眼就到了宫市的前一天。
一大早元宝就被怀公公叫过去指使活计去了，元宝依依不舍，拉着凌安的手说了好些话，叮嘱了好些时候才让凌安出宫去百味斋。这一耽搁就是半个时辰，好巧不巧，刚出宫门就下起了小雨，凌安就这样迟到了。
普一踏进百味斋，掌柜的就上前来将凌安引到了后头，却是没见到沈合。要知道，沈合知道凌安要来，是次次在店里等她的。难道真是要跟她划清界限呢？
凌安心里头犯嘀咕，掌柜的察言观色，忙道，“来了客人，当家的去招呼了。当家的吩咐过了，让姑娘先去上头歇着，当家的一会就来。”
“哦。”凌安面上淡淡，心里却舒畅了不少。
往日里凌安是在沈合的私人房间里查账说话，今天却是到了外间的客房里。凌安觉得纳闷，掌柜微微低头没说什么，她自然也没说话就那么进去了。房间干净整洁，重要的是美人打扰甚是安静。想来这里也是接待重要客人的地方，闲杂人也难以接触的。这样一想也就没什么问题了。
凌安刚刚坐下就招呼了掌柜的拿了单子来，对着单子一样一样的询问。点心不比其他，一些点心还是现做的好吃，放久了变味，因此一些点心需要宫市开市前一个时辰送到，那些个就要麻烦些，师傅们要连夜赶工，那些个要求不甚高的，早早点好了下午就有宫里的人来取。
毕竟百味斋跟其他商家不同，掌柜的准备充分，凌安对单子很快，单子对完了，就要打理店里的一些事情。
收拾好了桌上的东西，不一会就摆上了数种点心，明显是最近新出的，可是明日宫市就要开了，现在发现问题再改正就有些赶不上时间。不知沈合打的什么算盘，凌安这边猜猜猜，几个师傅就进了屋子，朝着凌安。
往日里的点心都是掌柜拿了给凌安，凌安尝了点评完，掌柜记下后再告诉师傅们，因此师傅们自然不知道凌安跟百味斋的关系，全以为是宫市里当差的。
凌安最喜欢桂花糕，先捻了一块尝了尝，真是口齿留香的好东西。
“师傅们，我有话就直说了，你们别见怪。”凌安喝了口水，道，“这样子做得甚好，可见师傅们是下了苦功夫的。入口即化，口感细腻。唯一不足就是味道稍过了些，桂花香味不够，甜味就有些腻了。师傅用的是白泳泉里的泉水吧？”
那师傅一脸惊讶，点点头。
凌安笑笑，继续道，“白泳泉里的水是极好的，泉水甘甜，做莲子糕最为合适。只是用来做桂花糕就让味道过重了，不如用福水井里的水。福水井里的水是山上留下来的泉水，干净凌冽，拥在桂花糕里反而好用的很。您说是不是？”
师傅连连说是，“姑娘真是神了，用的什么水都知道。老身这就去换了水试试，姑娘一定要尝过了再走，看看可还有不足的地方。”
凌安笑着点点头，那师傅拿着点心赶忙就走了，尽快做出来才是。
凌安小露一手，其他师傅再不敢轻视，赶忙拿了自己的点心请凌安品尝。
等到都尝遍了，凌安的舌头就有些受不住，喝了一大杯的水还是觉得有些难受。掌柜的自百味斋创立初始就已经在了，亲眼见到百味斋经历的风风雨雨，自然也是知道凌安为百味斋的作为。单单为了斗倒那几只使坏的厂商老油条，她不知耗费了多少心血。所以，他对凌安不只尊敬，还多了份心疼。掌柜知道拦不住凌安，便由着她，特地一早就派人拿了清口的水果来，又沏了一壶新茶。可现在看来没甚效果，不免在心里责备自己一番。
凌安品茶的档口，掌柜的挥挥手，一干人走净了才道，“姑娘，这点心的价格还没定，您说是不是还要向上次一般将价格翻番？”
第一次百味斋的点心放到宫市上，还是凌安提议将价格翻番。掌柜的唯恐影响生意，没想到反而大卖。这次他拿不准主意，大当家的也只是吩咐去问凌安，他自然还要请教的。
