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账目记得非常清晰，虽然没有几十年后财务软件上的表格那样一目了然，可是日期，金额，进账出账也都是很是清楚。
仔细算起来，餐厅里面的一应食材都来自她的空间，店面又是她买下来的固定资产，所以几乎不存在什么成本开支。
将每天的营业额减去店中员工的工资，水电开支，差不多就是她赚到手的利润。
事实上，这个账本上的账目差不多也正是按着这个思路来做的……
林茵直接翻到后面的汇总表，看到饭店开张这短短月余的时间里，居然净利润有近两万块钱！
这让林茵不由自主的咂舌，知道她精心筹备的饭店生意火爆，却没想到能火爆到这种地步！这时殷小五开口道：“等明年咱们店子的口碑传了出去，来吃饭的人更多，到时候的盈利弄不好要翻倍。就是最近这几天，顾客已经多了不少，店里头位置满了，不少的顾
客就自己带了饭盒或者饭盆来，买了饭菜转起来自己端回家吃。”
“我觉得这样挺好，就给端回家吃的顾客减免了一些钱，就是这样一来后厨的厨子们要忙很多。”林茵应道：“后厨的人不够了就继续招人。”反正现在大环境好了，上面鼓励个体经济了，又有许多的返乡知青需要糊口的工作，招工的牌子一挂出去一天不到就能吸引来
不少人。
人多了，人才就多，几十个人里挑一两个人还愁挑不到好人才？
再说了饭店里面的饭菜味道好，厨子的手艺是一方面，主要的功劳要归在林茵给配置的那些调料上去。那些调料是林茵自己的用心钻研加上空间食品加工机精密程序的加工，共同制作出来的味道近乎完美的佐料。只要聘进来的厨子不是特别的蠢笨，做出来的菜在这些佐料
的加持下味道都不会差。
殷小五是个精细人，再加上摆摊一年历练出来一些识人的本事，招聘人才上面林茵完全可以放心。
那么也就是说眼下这间餐厅的营业上面，并没有什么值得她担心的，她大可以放开手去让殷小五独当一面，继续历练。
于是林茵合了账本，将账本交还给殷小五：“饭店里面的生意就按照你的意思来，不用向我来汇报了，我充分的相信你的才干。”
殷小五不太好意思的挠了挠头，谦虚道：“我也没做什么，都是东家你筹备的周道。”
这个时候个体经济才刚萌芽，还没有老板一说，就是经理一词都前卫的很，殷小五也不知道怎么称呼林茵合适，索性按照旧时的叫法称呼林茵为东家。林茵笑了笑，心里暗道，只怕再过几年殷小五就会觉得这称呼老土了。待到国内经济迅猛发展几年之后，各种各样的新事物，新词汇，新观念出现，这东家一词必定会淹
没在历史尘埃中。闲闲的想完这些，林茵突然意识到什么，朝着殷小五伸过手去：“账本再拿过来我瞧瞧看。”
