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“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。”一面高挑的酒旗飘在古香古色的门头，旗上竖着六个大字“八仙面馆总店”，门头是金粉草书八仙面馆，是合成毛爷爷的字，门脸和墙壁都被大红绸布给包起来了。
八仙面馆总算要开业了。在开业前在报纸、网络上都打上了几个豆腐块的广告，MD单也发到了大学周边和小街周围。
这是一个周末，八仙寿诞日，第一位领号进店的顾客和每个带八的顾客都可以免费吃到一份八仙面。没有带八没关系，在八仙寿诞日也会领到一个八仙人偶。
很早很早，天是蒙蒙亮，花蓝摆满了小店门口，红绸还是遮着门脸。小柯扮成了吕洞宾，靓姐扮成了何仙姑站在门口挑着金秤，两个小孩扮成了招财童子站在旁边。
小李老板家的亲戚朋友来了，港地奥多的同事来了，每个人送上花蓝就在小李的引导下领号排队准备开业吃八仙面。
队越排越长，莫名而来的，路过的、看稀奇的也开始排上了队。
八点过八分，鞭炮阵阵，吕洞宾和何仙姑挑开大红绸，展现眼前的是门脸两边的两个竖立的大镜子，镜子里是吕洞宾和何仙姑伸手迎客的形象，咋一看以为真人站在眼前，如果路过一定会觉着有人迎你进门，不自觉的会跟着进去。再一看，门脸旁是一幅盈联，上写“面面面俱到似俗实雅，好好好品偿俱鲜皆咸”。
走进店去，迎接的是两个店小二，一个是仆人打扮，一个是丫环打扮，穿梭在店中将客人引到收银台前点餐。店里一水的简化版八仙桌和小号的八仙椅，墙上是八仙面馆的历史与来源故事，当然这是杜撰的。桌上是八仙的小雕塑举着贺喜的圣旨，圣旨上写的是八仙面的价格。
八仙面，八个小茶碗装成八种小碗面，刀削面、长寿面、碱面、拉面集合在一起。每个小面取一个名字，福、禄、寿、禧、财、和、乐、美八仙福，吃一碗，你就挑八仙福中一福享用，吃两碗一个除了叫做福禄面等组合还取一个别名“二阳开泰面”一直到八碗的八仙面。
小碗面很少，小柯一口可以吃一碗，含蓄的女孩也就三四口，一碗要三块钱，有点小贵。不过一个小女孩花上六块九块的就能在这里口尝到两三种别俱风格的面也觉得值。如果是两三个人一起点上一个八仙面组合也很划算。而男人也会根据自己的食量来确定了吃个三四碗，也会让人心心旷神怡。
面碗后边是一个配面的工作台，很干净整洁，各类码子都摆放整齐，师傅们都戴上个塑料口罩。但最后面的工作间却打上一个“仙面福地，非请勿入”，保持着一份神秘，其实也就是一个手工做面煮面的小作坊而已。
开业了，一个竖着酒旗的独特的小店出面在小街上，让陌生的人想一探究竟，大家一窝蜂的往里挤。粤地音乐也难以掩盖噪杂的喧闹声，不是一个小姑娘点了个八仙面全套吃撑了吃不完还在大喊朋友过来，就是点少了要加面还要另外排队嚷嚷着。
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