掌柜的接到回信之后啼笑皆非，正南坊最近地痞已经很少了，怎地还会出这种事情，但眼下不是着急这个的时候，马上就要上客了，少了两个跑堂伙计，这可如何做生意？
难不成自己端了托盘去上菜不成？跑堂虽不是什么力气活，可是一天跑下来，小腿肚子也要转筋，这把老骨头可经不起这一顿折腾。
掌柜的正六神无主的想办法，门口有两个布衣百姓探头朝里边瞧，边瞧还边问道：“掌柜的，有活计干么？我们兄弟两几天没活干了，家里都快揭不开锅了。”
掌柜的眼睛一亮，问道：“你们两个找活计？”
那两人道：“是啊，有活计么？”
掌柜的道：“我这正好缺两个跑堂的零工，干不干？”
两人连忙点头道：“干，怎么不干，给工钱就成。”
徐掌柜笑了：“怎么会不给工钱呢，先说好，我这两个伙计病了，请了你们来打短工，时间可不能长，最多三五日便完事，每天给你们半钱银子的工钱，管吃喝，如何？”
两人想了一会，唇上长着一抹黑胡子的那个点头道：“干了，工钱虽少点，但也是临工，到三五日，你要留我们干，不涨工钱可不成。”
徐掌柜呵呵笑道：“好说好说，进来换了衣服，洗洗手洗洗脸，马上便做事吧，跑堂传菜招呼客人可不用教。”
两人嬉笑道：“不用，当咱们是傻子么？”
徐掌柜心中石头落定，美滋滋的哼着小曲儿回身，忽然想起一事，转头对店内的伙计道：“我去隔壁衙门一趟，今儿黄河大鲤鱼到货，隔壁的宋千户昨儿便派人来问了，赶紧通知他去。”
掌柜哼着小曲儿出了门，两名新伙计换着伙计衣服，对视一眼，神情颇为玩味。
中午时分，小小的四海酒楼客人几乎满座，临窗的那一桌却立着个牌子，上写：此座预定。
好在还有空位，客人们也不纠缠。
人多客满，两个跑堂的新伙计忙的脚不沾地，高一点的那个低声的咒骂，不住的捂着腰捶打，瘦子每见到他这样，都是眼露凶光，吓得高个子赶紧喘着气继续忙活。
掌柜的对这新来的两个小伙计很是满意，两人手脚麻利的很，招呼客人也很勤力，倒像是见过世面的，正想着，见门口人影一闪，身着棉衫的宋楠出现在门口。
徐掌柜赶紧上前亲自招呼，打着躬引着宋楠来到座位前道：“宋千户，您先做着，鱼没敢给你杀，知道您喜欢新鲜的，这便叫厨下优先帮您弄好，怎么样，还是老规矩，米酒一碗？”
宋楠笑道：“有劳了，米酒一碗足矣，喝多了误事。”
徐掌柜笑道：“还是宋千户心里想着公务，佩服佩服。”
宋楠微微一笑，徐掌柜知趣的退下，招呼后厨烧鱼；宋楠坐在那里眯眼看着街景的时候，两名小伙计悄悄的躲在后厨和大堂的入口暗角处看着宋楠。
“罗役长，是他么？”高个子问道。
“没错，正点子来了，精神点，可别露了相。”罗芳低声道。Z
