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这次被选进府的共有二十七位小姑娘，她们被管事统一带到一处教导了半个月，府里的家规更是要求众人必须背得。期间，赤水她们也和众人熟悉起来了。
随后，陆陆续续有不少管事的来领人离开，赤水和袁丫也随着当初给她们作登记的那位管事去了厨房。她们都松了一口气，还好是分在了一起，彼此之间也可以多照应。
这是一个赤水见过的最大的厨房，百多平米，灶，按台，各种放餐具的柜架，放食料的柜台，样样齐全，而且看上去干净整洁，一点都不象是厨房那种最容易藏污纳垢的地方。众多人不停的来回忙碌，看上去貌似杂乱，实则有序。袁丫更是看得目瞪口呆。
管事自我介绍说是姓罗，重复确认了赤水和袁丫的名字无误后，将赤水分配去烧火，将袁丫分配去洗菜，她们就此分开。
赤水刚听到说让她去烧火的时候，她一下子就想到了杨家将里的那个烧火丫环，多N叉啊。可当她真的坐在灶台面前时，情况就不怎么美好了。
这天本就酷热难耐，刚一坐到灶台前，一股热气袭来，赤水身上的汗水就止不住地往外淌。这还不是最难受的，灶台上的厨娘则不住的要求，一会要大火，一会要小火，把以前经常在灶前活动的赤水给折腾的够呛。
好不容易忙碌的高潮过去，赤水终于能松一口气，打量了一下周围。万恶的旧社会啊！光是她这样的烧火丫环就有十多个，坐在一排，一眼望过去，要多整齐就有多整齐。
“喂，你是新来的？”赤水正往右边看呢，她左面传来一个声音。
赤水转过头一看，是一个大丫头，正微笑的看着她。看上去大概十多岁的样子。穿着和赤水一样的由府里统一发放的棉衣，不过赤水新来的是灰色，那小丫头的则是蓝色。
培训的时候管事的教导过，做满三年换蓝衣，工钱也会提一级。若是能升为二等丫头，则换黄衣，工钱则翻一倍。一等丫头则是着白衣，至于工钱的多少管事没同她们说，说她们要是有那个福气的自然就知道了。看得出，这府里福利待遇还是不错的。
赤水也回了她一笑：“姐姐，我叫赤水，姐姐做满三年了？”
“我叫齐真，你叫我真姐就行。”说着还对赤水眨了眨眼。
赤水有些莫名，就被齐真一把拉起来，往外走，“走，我们先去吃饭。”
赤水有些急了，她灶里还有火呢。就听齐真的声音道：“圆儿，帮赤水丫头照看一下。”
就听在赤水右边的那个丫头哎地答应了一声。看来她就是圆儿了。
“没事的，待会回来你再帮她照看一会儿就成了，我们都是轮流吃饭的，你是新来的，今天就先照顾你了。”齐真又接着说。
赤水哦了一声，顺从的跟着齐真穿过荷花池，往一处房屋走去。看样子齐真也是烧火丫头里的大姐大了。
跟着齐真领了饭食，她们来到偏角处一张桌子坐下，立马开动了。
齐真说她们轮流吃饭的时间是一刻钟，超过了时间回去的话别人会有意见的。赤水听了认真的记下，心下暗自道，以后一定多注意，虽不说一来就能和众人打成一片，但至少也不要犯了众怒的好。
期间无话，她们匆匆吃了饭，又赶了回去换别人，赤水也帮着圆儿照看火。如此这番，终于厨房安静下来了。所以的灶台也都熄了火。
赤水松了一口气，想着，还好这里的人一天共进二餐，也就说... --
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，也就说这样每天忙两回。她站起身来，伸了一个懒腰，往刚才回来时齐真指的地方走去，那是领柴禾的地方。她也摸清楚了烧火丫环一天的工作流程：领柴禾，烧火，领柴禾，烧火。
