梁晓素的另类人生

468 四菜一汤的故事

东带着一个警卫排首次进入庆国县城,受到县委领导陈奇涵、胡灿等人的欢迎。当时,红军从井冈山突围出来,转战数月,风餐露宿,相当憔悴。于是,陈奇涵等人决定请毛泽东打个牙祭,吃一餐客家的传统莱‘蒸笼粉鱼’。这一天晚上,毛泽东在桌边坐定,见桌上有油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等四碟小菜围着一个大小一尺有余的竹蒸笼,颇感诧异。揭开笼盖一看,才明白原来是一道菜,他挟块鱼片一尝,又鲜又辣又香,颇合他的嗜辣口味,不由得兴致勃勃地吃起来。”

“毛泽东吃了一阵,撇下筷子,问道:‘这菜叫个么子名字?’胡灿说:‘家乡菜,没啥名字,就叫粉蒸鱼。’陈奇涵笑着说:‘在皇宫什么菜都有一个漂亮名字,今天这道菜,毛委员您看叫什么名呢?’毛泽东兴致盎然地说:‘是该有个名字才好,孔子曰‘名正言顺’嘛!’少倾,他用手中竹筷指着蒸笼比划着,饶有风趣地说:这是一个大的团圆月嘛!又指着四个盘子说:这是四个星星罗!四个小盘子围着个大蒸笼,就像星星围着月亮,我看就叫‘四星望月’好不好?毛泽东不愧为诗人、政治家,起个菜名,都赋予了如此美丽浪漫的色彩、严肃而深刻的内涵。从此,这道客家风味菜载入了中国名菜谱,还走上了中南海的国宴席。解放后,郭沫若品尝‘四星望月’时,称赞该菜为‘天下第一菜’。”

“呵呵,原来如此啊!五个盘子一道菜,四星望月,很有创意啊!”薛忠瑞笑着说。

见薛忠瑞说话的语气变得轻松了,吴硕林总算是松了口气。

说实话,中央领导来到地方上巡视,吃点当地的特色菜,也是应该的啊!如果真的是随便吃四个菜的话,那这第一顿的接风晚宴也显得太寒碜了!

吴硕林也是省委书记,他也要到下面去检查的,也经常是要求简单接待,不要铺张浪费。但是,如果哪个地方领导真是简简单单安排的话,吃得真是简单的工作餐的话,领导嘴上不说,心里却是百分之百有意见的!

现在的领导,嘴都养刁了,山珍海味吃惯了,生猛海鲜吃多了,对那些没有特色的菜,实在是难以下咽了。

吴硕林的心得是,菜可以简单,但是,一定更有特色。就是领导们平时吃不到的东西,哪怕是简单的素菜,也能吃得领导欢心。就像这“四星望月”里面的“四星”,虽然都是普通的菜式,但是绝对是离开江南省就吃不到的菜,就连那道粉丝炒肉也是特别的粉丝,是江南省特有的葛粉粉丝,筋道柔韧味道鲜美,吴硕林自己就尤其喜欢,可以说是百吃不厌啊!还有那道竹笋炒肉,也是简单的菜,但是这竹笋却是湖山最新鲜的竹笋,非常鲜甜,离开江南省,也绝对没法吃到第二次的。

所以这顿晚饭,吴硕林是费了心思的。

李成鑫看着吴硕林的表情,心里自然也是捏了一把汗的。

中央巡视组来到江南省,对每个省委领导和职能部门的头儿都是一个威胁,如果真的要公开找下属和群众谈话,群众据实反映情况,估计每个领导都有可能出问题。

李成鑫自己也提心吊胆的。他估计在场所有的参与接待的省委主要领导,都是这个心态。

吴硕林是省委书记,当然也不例外。

所以,这顿饭才是很费 脑筋的。安排了这么一出“四星望月”!这吴硕林也真是非常有才的人啊!

薛忠瑞坐了下来,开始动筷子了。

既然安排了,还是不能驳地主们的面子。这样的招待,确实是中国特色的。

吴硕林等薛忠瑞尝了菜式之后,马上找准机会敬酒。

“薛主席,这是江南省特色米酒,非常养生健康的酒,完全土法酿造,您尝尝,喝不醉人的,对降血压降血脂非常有功效!”

薛忠瑞一听这话,马上来兴趣了,端起酒杯看了看,又闻了闻,点点头,说:“味道是不错,闻着很醇香!”

说完就和吴硕林碰了碰杯子,然后抿了一小口,“果然不错,酸甜酸甜的,像小时候喝的米酒味道,不错不错——”

得到了薛忠瑞的夸奖后,吴硕林也很高兴,再次松了口气。

接下来就是李成鑫敬酒了。

“薛主席,非常欢迎薛主席一行来江南省督促检查指导工作,我们一定密切配合!薛主席以前来过几次江南省?”李成鑫笑着问道。

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