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“那你慢慢看菜单。我就不打扰你了”外面木门被推进来，门上的铃铛响起，老板娘连忙去招呼。如同前面说的，情侣档进来后，又一个小家庭，两大一婴也接着进来。一下子就点好餐点，只是我注意一看，里面厨房好像只有老板娘一人在忙，不见老板的身影。
转眼间，客人点完餐已经快10分钟，她才端出沙拉来，脸色略显匆忙。我走向柜台“怎么了？需要帮忙吗？”
她回头看看我，轻轻点了头。还好本人平常都会乱弄东西吃，所以简单的煮面条，弄浓汤，烤面包之类的还难不倒我。在老板娘叮咛下，一下子就把前菜跟浓汤送出去，只剩主菜的部分。
“怎么办，煎牛排的火侯，我还不太熟悉”老板娘把焗烤起司饭送进烤箱后，喃喃自语。我看了看订单，把平底锅预热，先放蒜片爆香，然后把牛排放上去煎，双面烤熟后，摆盘，放上预置的蔬菜。大功告成，此时佩君也进门了，看看里面没看到我，以为我迟到了。准备跟老板娘打招呼时，两眼跟我相望，一脸痴呆的黑人问号表情。
我已经把两人份的牛排也煎好。一分切成骰子，一份只是单纯切成条状。端上桌，佩君看到快流口水了。我回到厨房去旁边的恒温箱，找出一瓶红酒。打开倒到醒酒器内。几分钟后，我跟佩君已经大快朵颐起来，老板娘继续在柜台内准备饭后的饮料跟甜点。
但相对就没那么忙碌。三桌客人都饱食后，吃着甜点跟饮料。我征得大家同意后，请老板娘把餐馆内的大灯熄掉，只剩每桌桌上的小蜡烛点亮室内，顿时店内的气氛又不样。
加上有点慵懒的法朵音乐，香颂音乐，更像是欧洲的小餐馆。“佩君，还好有你朋友帮忙，不然今天我真的出糗了”老板娘坐在佩君身旁，我替她倒了红酒，佩君插着牛肉要她尝尝味道。
“小青，他叫大狗，是我公司前辈”佩君帮我们两人介绍。终究按奈不住，我问了老板怎么不见了？小青面有难色，我也不想追问下去，坐了一会儿，两桌客人陆续结帐离开。此时已经快要九点。小青关上门，对外停止营业。
“我们最近常吵架，他失踪了快一星期”小青低头啜泣，哽咽说着餐馆的问题，果然不出几个月前，我跟佩君第一次上门的观察，客源不足，现金流自然不足，虽然食材可以冰存。
但也不可能冰存太久。佩君如果没有事情，晚上都会来这边用餐，久了自然跟两人熟悉，原来小青也是佩君同乡，都是屏东人。
男友是餐饮科系毕业，毕业后在高雄工作两年后，想要到台北创业。小青原本在服装店工作，跟着男友落脚竹围，一同帮忙。白天去上餐饮课程，男友则是去采买食材或是研发新菜色。
晚上两人一起顾店，只是美好的理想终究抵不过现实的压力。自暴自弃的男人不告而别，带走简单的行李后消失无踪，在诉苦声中，红酒很快就被干光，我又去找了一瓶出来。
那晚我们三个人喝了四瓶红酒。酒量还算不错的佩君竟然也会脸红，看着我傻笑。我跟小青要了店内的记帐本，换算店内的成本与支出。
果然工作两年的积蓄，扣除开店的前置支出后，在没法损益两平下，营运周转金只能撑半年到一年。小青听着我的解释，点头，做着笔记。
她这么一低头写字，我的眼光就这么飘进她垂下的领口内，里面穿着白色带点黄的胸罩，胸罩边缘跟肩带有蕾丝缠绕，看来小青还是有点幻想的女孩。
有时佩君会插嘴问两句，有时两个女生会讨论，然后问我的看法，最后的共识就是不要挑战高价的套餐，甚至所谓的酒类供应。
也不要走低价的策略，这拼不过大学城旁边的店家。三人谈着，时间就这样流逝，过了三个小时，两女脸蛋都红通通的。我收拾餐盘，到柜台后清洗“小青，晚上去我家继续聊天。不要一个人睡店里了！”佩君举着红酒杯大声嚷嚷。
“好啊！反正那个臭男人一走了之，我再也不要晚上等他了！我上去拿包包”小青站了起来，摇摇晃晃走进柜台内，与我擦身而过。
她开启柜台旁的隐形门，一座陡峭的木梯在里面，原来这是一间夹层屋，一楼部分装潢成店面使用，小青跟男友就住在夹层屋上面。
