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当李山河带领着排里的战士们赶到游牧大队时，游牧大队顿时热闹了起来。大批热情豪爽的蒙古牧民，蜂拥着跑了出来，热情的拉着战士们的手，把他们拉进了一个个蒙古包。
因为草原上的“白灾”频繁，远东公司也改变了原本以游牧中队为单位越冬的习惯，改由以游牧大队集结在一起，共同越冬的方式。
这样一来，草原上就算遭遇了百年不遇的白灾，原本游牧中队在救灾时，再也不会出现人手少而影响的情况。
如今北方草原的各个基层游牧支队，在越冬期间都是以大队为单位进行统一集结越冬。所以每到冬季，草原上的牧民越冬地反而变得非常热闹。
李山河被大队长拽进自己的蒙古包，对他进行了热情的款待。自从草原上的底层牧民跟了远东公司，草原上的物资相对丰富了许多。
像茶叶、面粉、盐糖、调料、烈酒等主副食品，像锅碗瓢盆、剪刀菜刀、水缸坛子等生活用品等等各种物资都已经走进了普通牧民的家。
如今到北方草原上的牧民家做客，首先端上来不是羊肉和美酒，而是一碗浓酽的奶茶，旁边还有“奶豆腐”、“奶皮子”、“黄油”和“奶渣子”等等。
草原上只要有远东的基层游牧支队，就一定能闻到浓郁的奶茶飘香。牧民们每顿饭，首先上来的就是一碗热腾腾的奶茶，取于自然又融入智慧的奶茶，别具荡气回肠的的塞外风情。
牧民们游牧生活非常艰苦，一路饥渴劳顿，来一杯高热量高营养的奶制品，就是最好的体能补充食品。尤其是现在正值草原上的寒冬时节，喝上两碗奶茶。能顶上大半天，又抗冷又抗饿。
蒙古牧民在草原上逐水草而居，食畜肉、饮畜奶，是当之无愧的“牛奶专家”。每个草原上的蒙古妇女。都是熬制奶制品的能手。
每个蒙古包的外面都支了一个大铁锅，下面是储存了一冬天的干牛粪，放到铁锅下面是草原上最好的燃料。
新鲜牛奶倒进铁锅里在不断的加热，这牛奶都是从自家奶牛挤下来的极为新鲜。当牛奶被熬制的分出层次。上层是黄色的油水，底下就是豆渣子一样的碎渣。
蒙古妇女们一边煮奶，一边把表面的浮起的黄油和渣子捞到旁边的坛子上，通过一个简单的滤网，把油脂漏下去。剩下的奶渣仍然倒回锅里继续翻炒。
锅底下豆付渣似的碎块。经过不断的炒制，逐渐凝固成一团。现在用专门制作奶豆付的方形模子，把炒好的奶豆付盛进去，压实。这是装好的奶豆付，用了大半桶的鲜奶做出来的，纯度非常之高。
其实奶豆付就是草原上传统的储存多余鲜奶的方法，不管是这种刚刚出锅的湿漉漉的奶豆付，还是晾的几乎没有水分像砖头一样硬的干奶豆付，营养都是非常高的！把牛奶里的精华一点都不浪费的保存下来！
还有熬成蜂窝状的奶皮子，这是草原上最最昂贵的食品。因为制作起来使用大量牛奶，享有奶中黄金的美誉。一般只有尊贵的客人来做客... --
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