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老九忍着笑意握住了颜炎的手，一同看向了此时已经准备发言的何贵儿。何贵儿今日特意穿了一件大红的锦袍，用何嬷嬷的话说，都快别何贵儿当新郎官那天穿的都好了。
只见何贵儿清了清嗓子，这才高声的说道：“各位乡亲父老，在这艳阳高照，槐花飘香的日子里，我们九味菜铺隆重开业了。”说道这里，何贵儿特意停了停，人群中自然有那老九早就布置好的托儿叫起好来，弄的旁边的人都一头雾水。
当然老九万万没有想到百姓们竟然没有跟着起哄的，所以这叫好声有些单薄。何贵儿脸上也有了几分尴尬，但还是硬着头皮的道：“我们的九味菜铺，所有的蔬菜都是新鲜采摘，没有隔夜菜，没有虫害菜，保证广大乡亲们吃上放心菜。而我们为了感谢乡亲们的支持，从今日开始未来的三天内，九味菜铺的所有菜品全部半价优惠，众位乡亲们走过路过不要错过啊！”
何贵儿这话一出，下面围观的百姓们才热闹起来，颜炎有些汗颜的看着老九：“妾身失策了，应该把半价优惠放在前面说才是。”老九却没有在意这些小细节，而是细心的关注起那些进店转悠的人，到底有多少是其他府上派来的探子。
老九的菜铺就这样在京城里首次亮相了，当然首日的收益也不错，只一天的功夫，流水就达到了三百两，虽然现在还完全称不上赚钱，但这样的流水明显让老九和颜炎都非常的满意。
而此时在京城各大府上，几乎都有探子在向自家主人汇报：“主子有所不知，那菜铺真是别具一格。所有的菜都摆在那里，任人随便挑选。然后统一到门口的柜台交费，不仅方便而且非常的有效率。还有，那菜店不光是卖菜，还卖鱼、肉和一些熟食，看起来都非常的干净，一只苍蝇都不见。小的观察了一下，这一日鱼卖的最好，因为他们不光卖鱼，还管收拾鱼。让很多人都省了功夫。”
听了这样的汇报之后，京城半数以上的权贵都沉默了。当然还有几个暴跳如雷的，只有八阿哥、十阿哥还有康熙不在宫里正处于放风状态的十四跑来老九的府上，要讨一杯开业的喜酒喝。
而颜炎自然也发现了所有菜品中，鱼是卖的最好的。所以在第二日，九味菜铺又推出了新的政策，就是买肉管切，不管你是切块切片还是剁馅；买肠管洗，不管你是猪大肠，还是羊肚之类的东西；买米管送，不管你是住在内城还是外城。反正老九府上用不上的人多得是，多派些去打杂就是了。
当然这些政策对于富人来人并没有什么用，因为人家都有人干这种活，但对于一般的家庭妇女来说，就大大的受欢迎了，无意之中，又让九味斋的营业额上升了几成。
而且这些精打细算的主妇们还发现，九味斋里的菜都非常的干净，一些没用又压分量的东西都被减去，这让九味菜铺的声誉又上升了一层，短短半月的功夫，就俨然已经成为了城里要买菜的最佳去处。
当然，眼红、气不顺的人也就跟着来了。
