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“肉干何在？”
这是彭蠡先生见到云峥只后说的第一句话，憨牛赶紧战战兢兢地将红绸包裹的几条腊肉捧了过去请老人家过目。
彭蠡先生嗅了嗅非常的满意，立刻就让老仆拿去煮，完事后见云峥有点发愣，就拍拍云峥的肩膀说：“合适的时间，有合适的拜师礼，这就足够了，你这个弟子我收下了，听说你烹得一手好茶，大异常人，老夫垂涎已久，速速烹来。”
云峥立刻就笑了起来，这个老师算是拜对了，像他这样的大儒反而不重视表面上的那些东西，老人家模样和蔼，语言温和，又是一个开朗的性子，这样的好老师，要是不把马屁拍足了，那就是自己在暴殄天物，不知好歹。
让小沙弥惠果带着腊肉，云二，憨牛去寺庙里玩耍，自己亲自从牛车上卸下红泥火炉，还有茶盘，这个茶盘可是名贵的红木所制，瘸子整整雕刻了半个月，又打磨了半个月，这才成型，里面放着一套洁白的茶具，光是物件就和大宋贵人们斗茶的器具不同。
从火盆里夹了一块烧红的木炭投进小火炉里，再扔进去两个干松果，片刻时间火焰便升腾起来，云峥取过银壶，加入清水，将银壶放在火炉上遗憾的对彭蠡先生说：“这个壶本该是琉璃所制，这样就能看见水沸腾之后的水花，不同的茶用不同的开始冲泡才会好喝，只可惜蜀之鄙没有琉璃工匠，制作不出那样的水壶，只能用银壶代替，让先生失望了。”
五沟坐在那里嘿嘿的笑道：“你就吹嘘吧，和尚没见过琉璃壶，你以为彭蠡老儿也没有见过？他可是在大富之家做客两年有余，见多识广，你蒙混不过他的。”
云峥笑而不语，只是耐心的用刚刚烧开的水清洗茶具，清洗过后，从竹罐里用木勺取出一勺茶叶，放进大茶碗里倒了一点开水闷香。
趁着这个功夫对彭蠡先生说：“世人都是蒸茶，烤茶，唯有学生用炒茶，这里面的学问很深，学生只学得一些皮毛，让先生见笑了。”
彭蠡笑道：“用别出心裁之法做事，只有两个结果，一是美妙绝伦，一是粗鄙不堪，既然五沟和笑林都对你的茶艺极为称道，老夫倒是充满了希望，到了现在，烹茶之术中的”洁“字你算是做的分毫不差。
听说你的茶水无香料之余韵，又无葱姜之厚味，只余一味茶韵，老夫渴欲一见。”
云峥笑而不答，见闷香已毕，就再次提起银壶将大茶碗添满，用盖子盖住茶碗，将嫩黄色的茶水倒进茶盅，请五沟和彭蠡先生用茶，算是敬师之茶。
只闻茶香就让彭蠡先生眼前一亮，两指捻起茶盅，里面的茶水只够一口，轻轻抿了一口，仔细回味，半响，又将剩下的茶水一口饮尽。
五沟笑吟吟的看着彭蠡不说话，只是不断地饮茶，茶叶的品质算不得好，三泡之后就已经淡而无味了。
看到云峥开始灭火，彭蠡先生才到：“此乃君子之茶哉，有颜回之风，先苦后甘，余味悠长，不染俗尘，不加繁华，只余青木之香，果然奇妙。”
五沟大笑道：“这个弟子收的值吧？遇到难事可以遣之应对，无事之时可以伴你悠游于泉林之下，争名夺利之时又能拿出来炫耀，没钱的时候还能弄几文用用，只可惜他不愿意当和尚，否则那里有你的机会。”
“酒肉和尚能教出什么好人出来，莫要误人子弟。云峥我且问你三件事，你要用心回答。”
见彭蠡先生如此庄重，云峥整衣肃手躬身道：“先生尽管问，弟子知无不言。”
“信言不美，美言不信。知者不博，博者不知。善者不辩，辩者不善。汝能持否？”
云峥没想到彭蠡先生的第一个要求就是要自己做一个能听的进去忠言，并且能分辨出善恶好坏话的人，这一点必须做到，立刻大声回答：“能持！”
