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在房间里，苏斐已经将需要用到的调料全都准备好了，放在桌上的，首先是一个玻璃瓶装的生抽，然后是一罐子冰糖，冰糖可是在红烧肉的制作当中，除了肉之外，最必不可少的东西了，白色的冰糖在熬制的时候会发生化学反应，从而变成焦红色，这层焦红色就是红烧肉颜色的来源。
除此之外，苏斐还从淘宝中购买了少量的香料以及精盐，至于香料的种类，苏斐是直接输入红烧肉关键词之后购买的已经配比好的调料包，苏斐也是惊喜地发现，在这个卖调料包的店铺中，商品介绍里居然就有红烧肉的烹调方法介绍，这可是省了苏斐老大的力气。
有菜谱之后，红烧肉的烧制也就简单了不少，毕竟这种直接切成块状的食物并不需要考验刀工，苏斐唯一有些担心的就是火候的控制了。
除了红烧肉需要的一切材料之外，苏斐顺手还在淘宝上购买了一小袋大米，嗯……红烧肉不配米饭吃，简直就是浪费大好的红烧肉啊。
材料准备齐整，苏斐便等待着傍晚的到来，他和迈斯的比试会在黄昏时候正式开始。
到了临近黄昏时间，出去逛了一圈的安娜和妮可两人也回到了旅店，她们并没有去自己的房间，而是来到了苏斐这里。
“苏斐老板。”苏斐刚开门让两人进来，妮可就看到了桌上的食材，她诧异道，“苏斐老板，你已经准备好食材了啊！”
“嗯，我们下去吧。”苏斐将瓶瓶罐罐装进包里，然后拎着一大块猪肉走下了楼。
这会儿，迈斯已经在柜台后面等着苏斐到来了，得知了下午会有厨艺比试之后，店里的客人显然多了起来。
“苏斐。”迈斯见到苏斐下来，也是从柜台里走了出来，站在苏斐面前，他当然看到了苏斐手里拎着的一大块猪肉，不过迈斯也没有觉得意外，既然是要展现自己的厨艺，自己准备食材也很正常。
“迈斯。”苏斐微微一笑，看了看在大厅里等待的众客人，说道，“那么，开始吧。”
“哈哈，我倒也是好几天没有遇到挑战的人了，今天刚好显显身手。”迈斯说道，“按照镇子的老规矩，你有两个小时的时间准备自己的作品。”
“诸位，这就是今晚的挑战者苏斐，请大家在店中等待，当然，只要在作品完成的时候来到店里就行，留在店里的客人可以免费参与试吃。”迈斯又对大厅围着的客人们说道。
看着他们高涨的热情，想必来到这里的人，很多都是冲着比试来的吧，之前听迈斯的讲述，单单是他这个旅馆，每隔几天就会有一次这样的比试，如果放眼整个镇子，想必每天都会有好几场吧，当然，这些挑战基本都是以失败告终，那些听闻拉斐尔镇的名声而过来的年轻人，可是很难赢过经营酒楼多年的老厨师。
跟着迈斯走到后厨，因为要比试的原因，本有着五个灶台的后厨空出了两个位置，可别以为少了两个灶台对酒楼的生意会有影响，因为比试的缘故，今晚来到店里的人可是以往的两倍不止，再说比试也就占据灶台一个多小时的时间，在这之后，迈斯雇佣的厨师就可以重新开火为客人们做菜。
“苏斐，我们拉斐尔镇的比试条件很简单，就是做出二十个人的份量，每一份的量都不需要太多，能... --
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