寒门皇帝

第六十八章 真定美食

李时珍《本草纲目》卷四四记述说:“沙鱼……形并似鱼,青目赤颊,背上有鬣,腹下有翅,味并肥美,南人珍之。”可见食用鱼翅之风率先起自南方,但很快就感染到北方食界,就连宫廷膳食中也添加了这种珍品原料,如刘若愚《明宫史》火集就记载:“先帝最喜用……鲨鱼筋”。鲨鱼筋,指鲨鱼翅筋。

成书于明代的小说《金瓶梅》第五十三回也把鱼翅视为高档食料,有云:“都是珍羞美味,燕窝、鱼翅绝好下饭。”按《金瓶梅》描写鱼翅美味,仅列入豪门饮食,说明那时的一般人尚无从问津。《汪穰卿笔记》卷三曾探讨鱼翅始源,有云:“鱼翅自明以来始为珍品,宴客无之则客以为慢。”此说当为确论。

乐文只顾填肚子呢,听到郑良才问他,随口说道:“谁知道呢,我昨天回到客栈就睡了,按说他应该几天就考完了,可能是考完他自己一个人,呆的烦闷,去山上打猎去了吧。”

郑良才见乐文狼吞虎咽的样子,淡淡一笑,他向来讲究排场,讲究吃相,毕竟是富家子弟出身,就算是再饿,他也要细嚼慢咽,乐文可管不了那么多,又不是正式场合,顾忌那么多干嘛,平常也就罢了,饿了这么久,也顾不上那么多了,吃饱喝好,肚子不饿就行了。

“对了,我倒忘了,这家酒楼有个名叫状元及第粥可是一绝啊,这种粥不光名字好听,味道也很鲜美。”郑良才忽然想到了来真定这么久,还没和乐文一起来过这家酒楼吃过饭呢,这家酒楼有一个南方来的大厨,做的南方菜特好吃,这个大厨最拿手的就是这道状元及第粥,乐文肯定没吃过这家酒楼的名粥,状元及第粥。

“是吗?这个名字好,虽然是考举人,可是也能沾点喜庆啊。”乐文听说过这种粥,但还真没吃过。

“小二,再来三碗状元及第粥。”郑良才哈哈一笑,对小二喊道。

没一会,小二便用托盘,端来了三碗状元及第粥,乐文拿起勺子,舀了一口,细细品尝,只觉芳香四溢,香甜软糯,让人口齿留香,回味无穷。

状元及第粥是用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等生滚的荤粥,外加紧新鲜的姜葱煮成的。因为味道鲜美,故广东珠三角一带及港澳人都很喜欢吃。

这种粥为什么叫“状元及第粥”呢?原来这里面有段明代广东状元伦文叙有关的故事呢。伦文叙孩童时已表现出颇高的才气,但由于家贫,故是不得不以种菜卖菜维持生计,因而常顾不了午饭。一家粥店的老板怜其年幼,惜其才,于是就天天买伦文叙一担菜,并要他送到粥铺。在伦文叙把菜送到粥铺时,老板就会把用剩的猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚白粥,然后再放些姜葱等免费请他吃,权作午餐。几年过去了,伦文叙天天在粥铺吃粥,因此对老板十分感激。后来,伦文叙的才气在一次的偶然机会中惊动了当时的广东巡抚,并得到了巡抚的资助,得以安心读书。十年寒窗,在一番苦读下,伦文伦终于不负众望,力压才子柳先开,得中状元。在衣锦还乡之时,伦文叙特别再次到了粥铺,感谢老板对自己幼时的帮助,并请老板再煮他以前常吃的那种粥。

由于此粥无名,故老板请伦文叙作命名,伦氏略加思索后,认为自己能高中状元都是由于这种粥的帮助,于是就为此粥取名为“状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾,从此,粥铺名声大振,顾客盈门,而“状元及第粥”也在羊城、珠三角地区及港澳地区流传开了。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。

人气小说推荐More+

求生:从茅草屋开始踏上巅峰
求生:从茅草屋开始踏上巅峰
关于求生:从茅草屋开始踏上巅峰:一觉醒来,进入迷雾世界。破烂的茅草屋,重重的迷雾和可怕的嘶吼。饥饿、黑暗、天灾……任何的不留神都有可能夺去你的生命!然而,张尘却意外的发现自己拥有了小地图,能以上帝视角看到周围的一切情况。于是,在别人拨开草丛、爬上大树、刨开泥土,苦苦搜寻着资源的时候,张尘看着小地图上的光点,开始了地毯式的搜刮。白色光点?全是资源,都收了!怪物图案?现在打不过,扯呼!金色光点,前面5
棠梨煮雨
网游之无禁之刃
网游之无禁之刃
我不想活很久但浑浑噩噩,短短的人生也能活得很有意义,有人会说我这样是不珍惜生命,但对我而言,最重要的是不留下遗憾一个最不像网游的网游小说,一群人,一座城,一片大陆的故事
云起1飞
玄幻网球:拒绝系统成为世界最强
玄幻网球:拒绝系统成为世界最强
关于玄幻网球:拒绝系统成为世界最强:系统?我才不要什么系统呢,这辈子都不想打网球了!网球大满贯选手刘歌,遭受他人恶意攻击、诬陷,职业生涯尽毁,万念俱灰!练习时被一道七彩闪电劈中,拒绝系统获得最强能力!穿越到以网球为第一运动的网球异世界,一切金钱、荣誉、声望都跟网球息息相关,打个网球动不动就各种违反物理定律的操作、各种毁天灭地,刘歌在网球异世界凭借强大的实力以及有票子的父亲,在网王大陆横扫千军,集齐
西红柿炒米粉
闺蜜坑我玩盾卫
闺蜜坑我玩盾卫
关于闺蜜坑我玩盾卫:在科技高度发达的未来,一款称作梦幻神域的虚拟真人游戏震撼登场。苏瑶瑶,一位对游戏世界满怀好奇却从未涉足其中的萌新小白,在闺蜜的竭力推荐之下,最终鼓足勇气,毅然决定踏入这个充满神秘色彩的虚拟天地。然而,她被闺蜜忽悠选择了盾卫这个职业,结果在游戏中被怪物追得四处逃窜,最终领悟了,拉怪技巧。诸位可以想象一下,一个萌妹子一手持剑,一手握盾,活脱脱就是现实版的斯巴达战士,她在前面跑,后面
莫说我
天选者的探险日记
天选者的探险日记
关于天选者的探险日记:天选科技与古老的魔法激烈对撞中,谁能胜出?在经过了无数星外陨石的灾难性洗礼后,艾亚希大陆一切力量格局发生翻天覆地的巨大变化!黑暗笼罩了整个世界,一点点生物发生变异,深渊不断涌现出稀有怪物,蛰伏在仅有的光明中。身在光明,心向黑暗!黑暗降临,严...
南宫承灵