一般情况下，市集辰时便已经开始了，而现在正值夏季，赶集的人却要还更早一点，她要在这之前将东西都弄到前面去做好准备。
杨修宁帮她把两个炉子搬了出去，又把两口涮洗好的大铁锅架上，昨天熬好的高汤用桶装着直接倒进却便行。
牛肉汤里，那几根大骨隐约可见，而猪头、猪脚汤里还有半个猪头露在外面。
杜笑竹就是要人来人往的都看看什么叫货真价实。
等他们弄好一切，天已经放亮了，杨修宁帮她加了柴火，就回后院去叫家宝起床了。
带着他活动活却了下筋骨便带着小家伙去了杜笑竹出摊的地方。
没有人的时候，杜笑竹便加大了火把汤烧开，然加了柴再封上炉门，留下一点点的缝隙，让小火慢慢煨着，这样也能省一些柴禾。
小张掌柜一大早过来，后中还提着一桶的猪脚，杜笑竹笑着接过，将猪脚尽数下锅，又加大了火将之烧开，再封炉。
恰恰些时有人路过，便不禁驻足张望，这百年老汤的卤水这几天他是也吃过两回了，老娘喜欢他们家卤出来的豆干，这不打发早上过来买两块回去就粥吃。
瞧着，百年老汤门前这块空地上一大早支了个摊子也不禁好奇，而看到这小娘子下料可是气势十足啊，那么多猪脚，锅里还有个猪头，这熬出来的汤，那滋味等有多好啊。
那个看了半天，终是忍不住上前来问道，“小娘子，你这猪头汤怎么卖的？我想买一碗偿偿。”
杜笑竹没想到这么一大早就会有生意，本以为很得等一会呢。
听他这么说，杜笑竹到是嫣然一笑道，“这位大哥，这猪头汤里我新加了材料进去，这一时半会也喝不成。”
