罪无归路

第三百二十章 水晶包子

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关政拨弄着那水晶包,说:“这包子倒是挺好看的啊。”突然话风一转,说:“不过吧,我俩不太喜欢这包子啊,还有其他的不?”

村长像献宝似的,又端上一个盘子,说:“说起我们的美食啊,自然少不了这个,它就是三杯鸡。三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,不过啊,我们可不用三黄鸡,我们用一种特殊的梦幻鸡。”

姚清宇倒是觉得这梦幻鸡挺稀奇的,问:“这世界上有梦幻鸡么?”

“别的地方是没有啊,我们村里有啊。”村长笑眯眯地说道。

“别的地方没有,你们有?”关政也听着觉得怪别扭的。

“这你们就孤陋寡闻了吧!用这这梦幻鸡成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。”

楚雄说道:“章老师,这菜和文天祥有关的话,是不是还有故事什么的?说给我们听听呗。”

章太津摇头晃脑地说起来:“南宋末年,民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀,就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下,老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块,在瓦钵中倒上三杯米酒,用小火煨制。

一个时辰后,两人把鸡肉端到文天祥面前,他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后,每逢文天祥祭日,必用这道菜祭奠他。后来,厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油,而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料,这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。2008年,这道菜还入选了奥运主菜单。”

许久妍也不禁赞叹起来,说:“这菜也有这么多说道呢!”

章太津可是个奇怪的老头儿,只是一个劲儿地闷头喝酒,别人不问,他也不说。说起沉默的还有谭宣一个,谭宣也是听着大家吵闹,丝毫不参与其中。

村长继续把菜肴拿上来,说:“来来来,还有这个阿妈尊肉。阿玛尊肉属满族菜肴之一,此菜是清太祖努尔哈赤时代传下来的,在《满族简史》、《竹叶亭杂记》中均有记载,是大清祭祀活动、宫廷大典中的名菜,故又称为“努尔哈赤黄金肉”。它可是满汉全席下八珍满族八大碗之一。”

这菜是不错,可大家都没动筷子。村长赶紧回到厨房里,又端上一壶黄色的茶,说:“这个啊,是我为大家准备的茶籽水。茶籽呢,按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子,即油茶籽和茶叶籽,两者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力,能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美,甚... --

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美,甚至更高一些,是高级食用油。由于是我国特有物种,所以也被称为东方橄榄油。”

路尧晨倒了点儿在碗里,正要喝,问道:“这茶里怎么有油花啊?”

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