四合院之傻柱的幸福生活

第 396章 业务再增加

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几张桌子而已,何雨柱没有麻烦服务员,自己就能搞定,也就十几分钟,星期八的门口就多了几张很有特点的桌椅板凳,感觉立马又不一样了,过路的人纷纷驻足,带着好奇过来围观,然后不由自主的就走进了店里,没过几分钟,他们就捧着一杯咖啡出来,坐在刚摆好的餐桌前,看着芸芸众生,这感觉真他妈爽~

一个小小的点子就拉动了GDP,何雨柱也感觉很自豪,当然了,他也不是在乎这点钱,作为穿越人士,还不至于为了这几毛钱而高兴,他高兴是因为成就感,那你会说了,不就是多了几张桌子嘛,至于这么高兴嘛,

唉,在创业初期,任何一个灵感都会让你激动,因为都是摸着石头过河,有想法总比没想法强,如果没想法,那就意味着你就止步于此了,之后也别再投入,能挣钱就继续干,不挣钱就赶紧撒吧,再投钱就相当于打水漂了~

由于营业额的刺激,何雨柱又萌发了一个念头,那就是外卖,没错就是外卖!

他在国内就已经搞过,但如果你以为这个年代没有外卖,那可就错了,其实最早的外卖是源于美利间,最开始是20世纪中期,以交通枢纽交界处为主的,即拿即走的三明治。但是这种形式和后世的外卖还是有很大差距的!

很多人估计不乎等,离我们认知的外卖形式最近的,其实是针对于黑人和普通劳工的餐厅外卖。在20世纪的30~50年代,民权运动开始的前夕,很多种族隔离的餐厅是不允许黑人堂食的。

在那会儿,如果黑人点餐,就必须通过外卖的形式打包带走!另外还有还有劳工!

美利间的工业化,致使越来越多的劳工需要每天坐很远的车才能到上班的地方,他们也想中午吃热的食物,所以在那时,最受劳工们欢迎的就是类似周打蚬汤(ClamChowder)这种可以再加热又美味的浓汤,

可以清楚的看到,可以带走的浓汤外卖30美分一份~

但不知为何,所有这些都没能在更广大的美利间的主流人群里火起来。而真正点燃美利间外卖这个导火索的,其实是地地道道的中餐厅,你没听错,就是中餐厅!

形式就是“派发菜单”,像这种廉价又好用的推广方法,就导致了信息如洪水般的涌入针对人群,但同样也带来了蜂拥的抄袭,直到某一天惹恼了全美针对的人群,那后果就是不停的抱怨。抱怨一再升级,最后演变成某一个人群带来新的推广方法!

中餐的外卖从美利间东海岸火到了西海岸……

华人极度灵活的适应能力,最后上升到市场上的推广成功,老实说,有些形而上学。其实中餐厅之所以能推动整个美国外卖的行为习惯,主要还是依靠三点,“廉价、快捷、风雨无阻”

在美利间学习生活过的人,大部分都有一个类似的经验,那就是无论节假日,无论几点,美式中餐厅永远都在那,靠谱而廉价的躲在一个脏乱差的街巷里。

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