云雁回把赵允初带到了司录司食堂，虽然他是新人，等级也不高，但是最近都是他在负责食堂改革的事情，还要亲自教厨子，所以这里也算得上是他半个主场了。
此后，在一段时间里，刚刚接触云雁回的开封官吏们都弄不清他到底是哪个部门的，怎么好多地方都能见着。
彼此讨论起来的时候，有的以为他是食堂的，有的以为他是天庆观的，有的认为他是少尹的小厮，以及以为他是三院各种部门的……
“怎么这么多人？”赵允初非常惊讶，“所有公厨人都这么多吗？”
赵允初没有差遣，没在衙门待过，自然不知道衙门公厨的情况，还以为官吏们都这么热衷食堂菜呢。
云雁回：“当然不是了。”
这可是开封府衙食堂开办以来，最火爆的时期了，现在每天还在刷新纪录。想必考核的时候还会发现，食堂改革之后，这出勤率唰的提高了……
“食堂的菜被我改过了，”云雁回极为得意，“不然我怎么会邀请你来这里吃呢。”
赵允初十分捧场：“雁哥儿好厉害！”
云雁回不看那些排队打菜的，直接从后厨拿了两份饭菜来。
小菜有虾油豆腐、炒茭白，现在的招牌菜珍珠虾球、鸭糊涂，还有小碗装的八宝饭。
八宝饭赵允初在云雁回家吃过，珍珠虾球和鸭糊涂却是没有。他先尝了一下小菜开胃，这虾油豆腐被煎得有些表面焦黄，鼓起泡来，上面是撒着葱花，青白好看。
再挟起来一闻，没有一点儿豆腥气，反而有香香的虾油味。
咬一口，将焦黄的表皮咬破，里面便流出一些滚烫的汤汁，融合了酱香味和虾油香味。本身清淡的豆腐因为汤汁入味，鲜香而嫩。难怪光是这一样豆腐，就有人能就着吃下一碗雕胡饭。
至于珍珠虾球，比起真正的珍珠当然要大得多，颜色白到透明，下面被铺上了青翠的青菜叶。用勺子舀虾球，一勺里面有一颗虾球，还有火腿丁。
就这么吃下去，是充满了虾的鲜味。沾一些椒盐吃，则更具口味。
还有最受欢迎的鸭糊涂，样子糊涂，味道却不糊涂，层次分明。
醇厚的鸭汤，煨烂了的鸭肉，碎碎的山药，还有肥嫩的香菇丁，混合在一起，滑爽可口，完全可以像粥一般喝，但是又比粥更为香浓。
“我喜欢这个。”赵允初把鸭糊涂吃了个干净。
云雁回把自己碗里剩下的半碗也倒给他了，“这个，咱们包大人也最喜欢，还送了四个字，叫‘难得糊涂’。”
赵允初一听，连连点头，“有禅机。”
“禅什么鸡，鸭呢。”云雁回不乐意他在饭桌上还谈禅，叫他赶紧吃，这年头啊，正经和尚不吃素，王子皇孙爱说禅。
赵允初埋头吃饭，云雁回自己慢条斯理地吃，还有暇打量周围，看看市场反应。
这来食堂吃饭的官吏，无论姿势如何，无不是像赵允初一般专心致志。官员还好，出身不好的小吏仪态差，简直像猪吃食一般，恨不得一扫而空。最后吃完了，恨不得把碗都舔干净。
所以自己这段时间的打包率也在急速下降，基本大家都当场吃光了……
这时有人送木牌来，被众人看到了，纷纷伸长了脖子看。
木牌不奇怪，又不能吃，重点是牌子上写的是菜名，这是食堂放出来的每日菜单。现在有新的木牌送来，意思分明是还有新菜品啊，怎能叫大家不期待呢？
后厨的人来接木牌的时候，就发现了自己诡异地被所有人盯着看……
他也僵硬地看着大家，最后木然说：“呃……明日要轮换部分菜色。”
食堂内出现了短暂的寂静，随即议论纷纷。
“你明日不是要休假么……”
“不休了，来看看有什么新菜。”
“唉，最近回家吃饭都索然无味，为何食堂不能多打一份回去呢……”
“我明日要去下县里，天啊！”
“鸭糊涂不会换掉吗？我最喜欢鸭糊涂了qaq”
“我也是，包少尹说得好啊，难得糊涂……”
