随身空间:农家小福女

第一百五十章 蜜饯的准备工作

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玉嫣麻溜的杀鱼,刀子在鱼背上一划一挑,鱼腥筋就被挑了出来,刮掉鱼鳞肚子一划,刀子一排,鱼肚子里面的东西就都出来了。将草鱼放到一旁的水盆里,又拿了一条继续。

玉梅和玉兰互视一眼,上前看了看,发现鱼杀得可干净了。

“娘,咱三妹还有这手呢?”玉兰看着也微微有些惊讶的柳氏道,玉嫣一边杀鱼一边道:“等你刀法练好了,也可以。没练好前,可不能随便动手,划到手可不是闹着玩的。”

“嗯,我一定好好练习。”玉兰连连点头,鱼杀好就是片鱼片了,杀鱼都这么麻溜,片个鱼片自然是没有问题的。

鱼片每一片都是一样的薄厚,几乎看不到鱼刺的存在。

将鱼片用淀粉,调料腌制,那边月牙儿也带着玉荷拎着豆芽回来了,玉梅麻利的洗干净,玉嫣将豆芽和生菜过水烫过。

听着门外传来说话声,就准备开始做鱼。

热了锅,放入菜油烧热,一些红椒,花椒爆香后放入蒜末,之前做的豆瓣酱快速翻炒,放入葱姜,而后倒入热水进去,将鱼骨头,鱼头尾放入水中一起煮开。

依次将鱼片放入,煮沸后分别盛入两个放好豆芽和生菜的盆子里。

小锅洗干净放在炉火上烧干,再次倒入油进去,等油七八分热了,放入花椒,红椒爆香,等油烧开,放入姜丝和蒜末,油开直接端起小锅倒在两盆鱼片上。

刺啦一声,跟着便是喷香的味道散开。

“今儿这是做了啥,咋这般香啊?”宁满贵走进来,吸着鼻子,玉嫣转身笑看向他:“二叔来的正好,快将这沸腾鱼端出去吧,吃的时候小心着些,很烫嘴。”

“哎,这叫沸腾鱼啊?可真香!”宁满贵应声,端着沸腾鱼出去,鼻子也没闲着,吸着香气端上了堂屋的饭桌。

“大家伙来尝尝,我那三侄女又做了新菜色,必然好吃。”宁满贵笑着招呼。

众人纷纷说好,还说要谢谢三姑娘之类的话,一边说着一边动筷子,宁满贵说慢了一嘴,有人被烫了一下,却还是不肯丢。

不多会儿一个个就吃的满头大汗了,宁满贵连忙又去端另一盆,刚出门就瞧见他大哥端过来了,也赶紧转身回去找了个位置端了碗饭开吃了。

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