时至今日，这个曾经登上国家级大报、远销全国的名牌皮蛋厂，已经陷入了倒闭的边缘。
主要的原因，除了竞争对手的增多外，还在于胡太利的子女把心思都放在了争权夺利上。大家都不考虑如何维持，甚至壮大厂子，反而吃老本，不思进取，以为他们的皮蛋是名牌，不愁销，一直等着经销商自己上~门提货。
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在胡太利逝世后的十多年时间里，他的子女除了争权夺利外，从来没有主动出击、打过一次广告，导致太利牌松花皮蛋名气越来越弱。
现在竞争对手增多，交通方便，市场上充斥着来自全国各地无数有名气无名气的皮蛋，湄谭以外的消费者都不知道太利牌松花皮蛋这个品牌了。
到了今天，连很多湄谭人都已经忘了这个曾经辉煌的湄谭本地名牌皮蛋。甚至需要他们自己在湄谭街上开了一家皮蛋直销门面，才能把生产出来的皮蛋销售出去了。
在饶名扬教授卓雨厨神级皮蛋瘦肉粥的时候，太利松花皮蛋厂，也在进行着一次厂子的管理权更迭。
胡太利逝世后，厂长的位置落到了胡太利的长子胡岩松头上。然后，副厂长分别由胡太利的次子胡岩搏及女儿胡岩雪担任。
胡太利在世的时候，厂子发展平稳，并且蒸蒸日上，大家还没什么感觉。
胡太利逝世后，胡岩松大权独揽，凭着家族长子的身份和厂长的职位，牢牢把握了太利皮蛋厂的所有大权。
然而，胡岩搏和胡岩雪也不是吃素的，两人联合起来，与胡岩松进行争权夺利，纷纷往自己腰包里装好处。
三人的胡作非为，加上厂里还有其他的亲戚浑水摸鱼，厂子越搞越衰败。到了今天，终于到了倒闭的边缘。
经过无数次的建议、争论、博弈、对峙，时至今日，胡太利的孙子辈们再也忍不住对三位长辈的失望和愤怒，带着厂里所有的管理层，要把胡岩松三人赶下台。
如此大逆不道的行为，自然让胡岩松三兄妹大为光火。但是，连厂子里那些中层管理、工人都全部站在了他们的子女那一方，明言如果不换领导，他们就罢工，胡岩松三人最终成了光杆司令。
如果是外人来夺权，他们绝对占理，无人能夺走他们的权力。
可是，出手的是他们自己的子女，只是无法容忍他们把爷爷创下的基业搞倒闭而已，根本没人站在他们那一边。
最后，三位长辈被一群小辈搞下了台，颜面大失。濒临倒闭的太利松花皮蛋厂高层管理全部换了人，全是二十几、三十几岁的年轻人。
其中，厂长是大家一致认可的胡岩搏的儿子胡振生。他今年30岁，毕业于某名牌大学工商管理专业，此前在沿海某厂当车间主任，是这群小辈中管理能力最好的一个。
因此，不忍爷爷创下的基业就此倒闭的一群年轻人，将三个争权夺利、胡作非为的长辈赶下台后，推举了胡振生来当这个厂长，试图让太利松花皮蛋厂东山再起。
虽然将自己的父亲或母亲赶出厂子有不孝的嫌疑，但也总比把爷爷创下的这个厂子搞倒闭好。因此，大家还是义无反顾的做了。
太利松花皮蛋厂的管理权更迭持续了几天，然后在胡振生和厂子所有中低层管理人员和工人的支持下，彻底稳定了下来。
接下来，就是商量如何让太利松花皮蛋厂走出低谷，东山再起了。
