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随着太阳爬升，气温渐渐升高，对这种体力劳作来说，是个不小的挑战。男人们大多都脱了上衣，赤膊上阵，而女人们却相反，陆续穿起带来的防晒衣套，连帽子也套上了长布，能全方位防护住毒辣的阳光。
高强度的劳作，对体力消耗十分大，所以农户们都会随身带着些干粮和水，以便补充能量。
由于匆忙赶来，陆慈并没有准备这些，她也不好开口跟其他人要，只好默默埋头干活。好在云离发现了这个情况，陆慈稍稍推却，最后还是接受了云离的好意，两人分着一瓶水用。
趁着徐平短暂休息的间隙，云离拿起了铁棍和扁平铁楸，按着他们的方法，尝试起翻土。
前面的插缝，架杠，云离都做得有模有样，但到翻土上来的时候，却感到十分别扭。不是他力气不够，与之相反，云离的力气出奇之大，不过却把控不好土块，达不到其他农户翻出来那种离散的状态。
连续翻了十来棵，云离还是抓不到要领，效率比其他人慢上许多，而且由于下棍的位置不对，已经弄破了好几个土豆。
大感苦闷的他，翻土时一不小心用力过度，身体顿失平衡，翻了个大跟头，惹得其他人开怀大笑，连一直寡言少语的陆慈，也忍不住掩面笑了出声。
“下铁棍的时候，要先判断好位置，避开土豆蛋集中生长的位置。”徐平这时已经走了过来，将云离扶起来，教授道。
“难道你们都能看出土豆长在哪个地方？”云离拍了拍身上的沙土，不解道。
徐平没有马上回答，而是拿起了地上的工具，走到一棵土豆苗跟前蹲下，一手将茎叶束起拨到一旁，此时云离也饶有兴致的凑了过去。
“你看，这边的土裂缝最多，这家子大半都应该住在这下面，这边虽然没什么裂缝，但沙土有明显拱起，而且湿度很低，底下也应该住了部分成员，所在要从这一边下棍。”徐平生动的为云离灌输基本的知识。
说罢便下棍下铲，熟练的把沙土翻了过来，把这棵土豆整家子都翻了出来。
正如徐平所料，土豆的分布被他说得丝毫不差，云离还没来得及佩服，徐平又走到了下一棵土豆跟前，重复以上步骤，在翻土的时候，继续说道：
“翻的时候不要一味用蛮力，把铁楸包住土块，借助杠杆抖上来，中间频率一定要快，这块土就很容易碎散开来了。”
徐平一边解说，一边示范，很轻易地又翻起了一棵土豆，露出里面大大小小滚圆的家伙，然后把工具递给了云离。
接过工具，云离继续尝试翻土，有了徐平的提点，他渐渐摸到了要领，加之徐平在一旁指导，进步相当快。
他早知道庄园的建设，远没有想象那么简单，没想到这简单的收土豆，也藏着这等学问，看来还有很多门道，需要自己去探索。
在众人的通力合作下，还没到中午，整整五亩的土豆都收成完毕。而老罗夫妇也大致把土豆分好类别，装在不同的箩筐里，在徐平的指挥下，大伙再合力把满载土豆的箩筐，搬回到货车边上。
至此，农户们的工作都完成了，为了不耽误他们回家做饭，云离马上给他们逐一结算了工钱，按照事前的约定，男工统一六十块，女工四十块。
收成的土豆里，有一小部分是翻土的时候，弄破了皮肉，或是长得过于畸形，没什么经济价值的，云离便把这些土豆分袋装好，送给来帮忙的农户们。
毕竟这些土豆卖不出去，留着他自己一人也吃不完，索性就做个顺水人情，况且以后还少不了要这些乡亲们帮忙，趁现在要把关系打好。
送走满心欢喜的农户们，老罗那边也把土豆分类好了，按照品质，分为三个档次，优品、良品和中品。
云离种的是当地最普通的白皮土豆，并不是什么名贵的品种，所以价值并不高，但这种土豆胜在易生长，产量也比较可观。
那些个头匀圆，疙瘩少，拿捏起来有重实感的，被视为优品，收购价也最高，达到一块二一斤，它们多数会直接供应给大型的酒楼食肆，或是大型超市。
而中品的，品质和卖相都还不错，收购价一块钱一斤。
中品的要求就没那么多了，只要个头可以，外表没有残破，都能算作中品，但价格也是最低的，只有五毛钱一斤。
在云离和徐平的监督下，老罗夫妇逐一把各筐土豆进行称重，最后的结果是，优品和良品各四千斤的样子，而中品则超过了六千斤。
五亩的土地，总计出产了接近一万五千斤的土豆，也就是亩产三千斤左右的样子。这样的成果，在某些专业的农场里算不上什么，但值得称赞的是，有过半的优良品比例，这可不是件容易达成的事。
