丑女种田忙:邪王爆宠美食妃

第351章 空间里熬汤

叶清莞尔一笑,蹲下身来揉了下它的脑袋,说道:“我进来烧汤的,在外面做时间不够。”

“哦。”小夜呜呜嗯嗯地在她手里撒娇... --

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手里撒娇,“主人空间可以升级了,你快点升级吧。多一级就可以多养些动物跟鱼,很快就能有一万金币了。”

“待会在弄,那些动物跟菜都还没成熟,等收获了以后一起弄。

对了,你说一万金币可以换到的那些东西,我换点什么好呢?是技能书还是实用工具。”

小夜歪着脑袋又蹭了一下叶清的手掌,说道:“到时候您在看看吧,最需要用到什么就兑换什么出来。”

叶清点头,“好,我本来准备兑换初级医术的,到时候要是没有想兑换的其他东西,就兑换这个技能好了。”

她站了起来,看了看空间问道:“小夜,你说我在这里面盖一座屋子怎么样?以后我就可以在这里面做很多东西。”

小夜摇了摇头说道:“不行,空间有限制,需要等到30级才可以到空间商店里兑换高级一点的房屋。”

“真是奸商。”叶清扯了下嘴角。

小夜露出哈士奇的傻笑,点了点头,它也深有同感,这空间升级又慢,又抠门!

叶清重新蹲下,一边把茅草放进小炉子里面,一边问道:“小夜你除了会放电之外,还会不会喷火?”

“会,不过有点小。”

叶清指着炉子说道:“没关系,能点着这些茅草就够了。”

结果,叶清就看到小夜靠近了炉子,趴在上面,嘴巴对着茅草用力喷了一下,一股微弱的小火苗从它嘴里冒了出来,就比打火机点燃的大一点点。

叶清呵呵一笑,拍了拍小夜的后背说道:“你这喷的火确实挺小的!不过我以后在这生火就都靠你了。”

火点着了,叶清给炉子加了木柴,等烧的够旺了,就放到吊烧锅的支架下面。

然后她再到外面提了一桶清水,拿着要做高汤的食材跟干净的盆重新进入空间。

“高汤”,就是冻起来会成膏的汤,加入高汤后的菜肴非常馥郁芬芳,更加鲜美。

特别是像鱼翅、鲍鱼之类,本身并不怎么鲜,就更要用高汤来把鲜味引出来,叫做“吊鲜”。

要想熬好一锅高汤也是很有讲究的。

最好的要数用老鸡、甲鱼,猪骨头混炖的,但是今天她在集市上并没有发现有甲鱼出售,只能选择另外一种做法。

叶清将洗净的整只老母鸡与洗净的火腿、大筒骨放入沸水锅中焯水。

等清除血水和杂质之后,捞出再洗净,把老母鸡的鸡胸肉取下备用,然后把剩下的食材一起放入吊烧锅内。

在锅里加入大半锅的清水和拍扁的姜块、葱,烧开后加料酒,转小火慢熬。

这熬汤的时候,叶清把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。

小火将汤熬至两个时辰之后,用筛子把所有汤渣、浮油隔尽,把清汤倒入盆中。

然后再把这盆清汤再重新倒进洗干净的吊烧锅中烧开,放入猪肉蓉搅匀,转小火,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉。

然后把把鸡肉蓉,按猪肉蓉的方法同样处理。

最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,只剩下大概五分之一锅的量,这锅高汤就做好了。

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