冬青这般问，连夏冰也觉得有些疑问：“这方子往后让我们学了去，是不是不太妥当？”
“哪里不妥当了？你们是沈家的人，还能跑了去不成？”沈香苗笑着反问道。
“自然不会。”夏冰与冬青急忙摆手。
“姑娘待我们好，我们... --
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，我们都感念的很呢，早就发了誓的，这生是沈家的人，死是沈家的鬼，无论如何也不会离了姑娘的。”夏冰和冬青两个人说着，相视一笑。
“既是如此，那我还有什么不放心的呢？”沈香苗笑着说道：“说起来，这里头也是有点事，今儿个和方掌柜一起去镇上，见了顾家的二公子，谈了往后一起合伙再开铺面的事情。”
“现下一个清水镇上的铺面，马上风清县上的铺面也要开起来，这每日里炒底料做酱料的，也要花费上不少的功夫，你们也晓得这方子不能外传，旁人插手我自然是不放心的，所以也只能亲力亲为，这样的话，这每天要做的活就太多了些。”
“这样一来的话，沈记卤味这边自然也就顾不上了。先前方掌柜和三叔也都劝过我，说现如今生意做的要大一些了，忙不过来的话，这沈记的生意不要也罢。”
“可我寻思着，这一来呢，有许多人喜欢沈记的卤味，回头客更是不少，若是忽的便没了，总归有些对不住那些平日里捧场的人。再来呢，原先沈记也是辛辛苦苦弄起来了，当初为了家里头也算是立下了汗马功劳，若是这般的就关了孟记的门，这心里头总觉得空落落的。”
“所以我便寻思着，若是你们愿意学，我便将这做卤味的法子教给你们两个人，往后给孟记供卤味的活计，你们便能做了，回头哪怕我忙起别的事情来，也不至于沈记便没有了卤味可卖。”
沈香苗笑道：“所以就问问你们两个人的意思。”
“既是如此，那我们自然是愿意了。”冬青听完沈香苗说的这番话后，急忙点头应了下来。
“是呢。”夏冰也跟着附和道：“既能学了这美味卤味的方子，还能帮了姑娘的忙，这般好的事，我们自然不能推辞呢。”
“那好，既是你们两个人愿意，那便从明日早起，我将这方子都教给你们，你们可要好好学。”
沈香苗说着说着，又咯咯笑了起来：“丑话可先说到前头，我平日里是怎样都好，脾气也还算是好的，可若是学的时候你们偷懒耍滑的，到时候可别怪我严格起来不讲情面了呢。”
“姑娘这话说的，能跟着姑娘学这卤味可是我们的福气，我们巴望着还来不及呢，怎会偷懒耍滑的？”夏冰也是笑的眉眼弯弯。
冬青更是掩了口的咯咯直笑。
主仆三个人在这聊着，那砂锅里头泛起来的肉香闻着也是越发的浓。
沈香苗再次打开了那砂锅的盖子，一团氤氲的雾气顿时腾了起来，夹杂着的是浓浓的肉香，沈香苗就着光瞧了瞧那里头炖煮着的牛肉的色泽，又拿筷子摁压了一下，觉得差不多了，便抬了头：“成了，将这砂锅端下来吧，搁在阴凉地儿，上头盖上笼布，明日早晨，这牛肉便就能吃了。”
虽说现在也能捞出来吃了，但卤牛肉热着切片的话远不如放凉了再切片肉质紧实，口感也不及凉着吃，而且若是在这卤汤里头再泡上一夜，明日再捞出来的话，这牛肉也更加入味，吃起来也更加好吃。
夏冰与冬青闻言，便照着沈香苗的话去做。
