快穿:本宫又活了!

第42章 最好美食的定义支持!)

魏凝儿直接打了两大桶水回去了,花了一些功夫,累得她手臂都一片酸麻。

后面她让布丁帮忙,才没有继续受累。

等魏凝儿打好水,嫂子已经将包菜清洗的差不多了,正在那切包菜。

见她弄这么多水,忙道:“累了吧,你哥现在腿不好也帮不上忙,也不知道这泡菜到底有没有人吃,咱们要不先弄一些。”

“我是准备先弄部分做实验。卖一部分,另外一部分我准备做人情的。”魏凝儿再次说了自己的一些想法,有时候人情也是一种营销手段,熟人传熟人,这个宣传手段,会比你自己一个个登门推荐效果更好。

“行,现在是你做主,你说什么,我就做什么。”嫂子笑着说道。

随后魏凝儿亲自去选腌菜的石头和泡椒。皖南人一直有腌制泡菜的习惯,因此家里一般都备着很多泡菜坛子,这些东西事先都是需要清洗,通风晒干后,才能再次使用。

皖南人其实不大会吃辣,却是每样菜里面都喜欢放点辣椒调味道。

这些主妇们,最喜欢的辣椒便是干红辣椒和剁椒了。

这两种辣椒都是用来佐料的,做出来的味道却是不相上下,各有千秋。

做泡菜这生姜和大蒜,自然也是必不可少。如果可以的话,也能稍微放少许的五香作料,这样做出来的泡菜会带着一种淡淡的香味。

泡菜水也很有讲究,有人说做泡菜一定要百年老汤,才能做出那种久远好吃的味道,让人吃上一口会想好几天。

不过光想想那百年老汤,就让人觉得瘆得慌,这汤虽好,吃了对人的身体可是不好。

那么多的亚硝酸盐的沉淀物,放在阴暗潮湿之地,常年的处于发酵的状态,只要有些卫生常识的人,都知道这其中的厉害关系。

这也是为何魏凝儿不用家里的井水,选择山泉水的原因。

“嫂子你来烧水吧,其他的事情交给我来做就行。”

嫂子知道小姑子要开始做腌菜了。既然她如此有把握,当然是她来做。

“行!”

泡菜水,最好用冷开水,将山泉水烧开到一百度以上,分别盛在盆里待用。

魏凝儿在这边已经开始腌制泡菜了。包菜虽然说水份不多,却也要去水份,就是要事先用盐腌一下,等水分出来后。

再开始进行腌制工作,下料,第二次放盐。

这样去掉水份后的包菜,更容易入味,也不会占据很大的空间。等全部将泡菜腌制好后,再一层层的往泡菜坛子里放泡菜,全部放进去后,压绵实。上面再用扁平的大石块压好,防止空间有空气进去,这样腌制出来的泡菜。

脆而且香,不会有酸气。

忙碌起来时间无长短,嫂子烧好水,将自己份内的事情做完,便去张罗着帮三个孩子洗澡了。

一到晚上小孩子特别容易犯困,就算是看电视,也会很快睡着,洗澡就是个大工程了。

魏凝儿腌泡菜也不指望嫂子能帮忙,这第一次腌制,很多事情都是未知数,必须她自己亲自把关。

人气小说推荐More+

大道青帝
大道青帝
书友群QQ:715923834天地人,井水不犯河水。天上神仙高坐,冷眼看人间,观花开花落云卷云舒;人皇统御人间山河大地,坐拥九洲,河山沉浮尽在掌握;地府主掌阴阳轮回,世人生老病死,皆在一念之间。当有一天,守恒定律被打破……韩青,一把桃木剑在手,身骑青牛,拨乱反正,重整秩序。
青帝大人
江湖遗梦:风云修真录
江湖遗梦:风云修真录
关于江湖遗梦:风云修真录:在这个充满武林争斗与修炼机遇的世界里,李风辰怀着对父母的仇恨和对真相的渴望,踏入了神秘的修真之路。随着他在各大门派之间游历,李风辰不仅提升了自己的武功,更结识了一群志同道合的朋友,包括义气深重的剑客沈瑶和精明能干的商人李如风。然而,江湖并非想象中的简单,李风辰逐渐发现隐藏在江湖背后的阴谋与纷争。门派之间的争斗、权势者的操控,以及他自己身世的秘密逐渐浮出水面。在一次次的生死
云霄居士
重生杨过之神雕新章
重生杨过之神雕新章
关于重生杨过之神雕新章:杨过竟重生回了自己的少年时期。回首前世,命运的轨迹仿若荆棘刺身,那些过往的岁月充满了坎坷与磨难,无数的憾事沉甸甸地压在心头。既然上苍赐予他重生的机缘,那便如同凤凰浴火涅盘。他又怎会甘心再次重蹈前世的覆辙?命运的缰绳,他必定要紧紧握于自己手中,定要让往昔的遗憾统统化为齑粉。且拭目以待,看杨过如何扭转乾坤,重塑新的人生格局。
爬墙的牛
长遥群英传
长遥群英传
关于长遥群英传:群像无系统非爽文纯江湖结局大反转北魏历镇龙三年,江湖盟主楚宣被江湖门派以窝藏魔域公主为借口联合声讨,谋逆夺权,史称摘星宫之变。楚家少主楚沐兰侥幸逃出,原本不愿习武的他被迫走上了江湖路。恰逢知己,联手破敌,问剑万剑阁,月夜四象城,孤身赴南疆,血战劫法场,他一步步踏入数千个循环中为自己布好的棋局,当他历尽艰辛终于来到西沙边境的镇魔关之时,一切前世今生的恩仇才围绕着神秘的八卦令牌缓缓展开
长安尽雪
射雕杨康:女侠们,稳住!
射雕杨康:女侠们,稳住!
关于射雕杨康:女侠们,稳住!:++++穿越成神雕大侠杨过的父亲杨康,王炸开局。杨康深知在武侠世界里面,谁的武功高,就有话语权,果断选择放弃了大金小王爷富贵的生活,选择去盗萧峰和阿紫的墓。意外获得了少林和丐帮的以及。后面在临安皇城司的监视下暗中发育数年之后,这大宋的江山该换换人坐了。临安城外,滚滚长江东逝水,当天风大,有人给杨康披上了一件黄色的衣服四十二名九阳神功大成的徒弟,齐声声呐喊:请师父登基。
李言昭