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张山抓紧时间，加大火力，也就两三分钟的功夫，酸甜的樱桃红酒酱汁便做好了。
与此同时，烤箱那里也传来了“叮”地一声。
抽出烤盘，一股香甜酸美，夹杂着鸭肉的浓醇的味道立刻散发出来。
张山将鸭肉放在案板上，以梨片的大小，切成了十几小片，又找来一个白色的四角帆船盘，按着一片梨一片鸭肉的排列顺序，如同“多米诺骨牌”一样，绕了半圈。
时间只剩在最后几分钟了，但他并不慌乱，而是淡然地用汤匙盛了一勺樱桃红酒酱汁，小心地撒在鸭胸肉与梨片上面，又从酱汁锅里挑出两个特意没有碾碎的大樱桃摆在一旁，并找来两颗生菜叶做陪衬。
“时间到，全部参赛选手举起双手，立刻停止烹饪！”
这个时候，曹科凡突然大喊一声。
全场的参赛选手立刻高举双手，有的人面色得意，一看就是对自己的菜品极有信心，而有些选手的脸上则是惶恐，好像并没有在规定时间内完成自己应有的构想。
张山笑着看着自己的精心之作，时间刚刚好！
“好，现在有请第一排的六名选手出列。”
李宗胜拍手说了一句，第一排的六名选手立刻端着自己的菜肴走上了餐架子前，六道菜品五颜六色，看来都在摆盘上下了一番功夫。
三位评审走到了第一个人面前，“你这是什么菜？”
“川麻辣鸭。”
刘义帆抿了下嘴，上前加了一块儿，咀嚼片刻，摇头道：“毫无新意。”
“嗯，我知道了。”李宗胜尝过后，也说了一句。
曹科凡尝过后，小眼睛一眯，饱含深意。
随后，三人依次尝了六名选手的菜肴，商量片刻后，刘义帆点点头，喊了三个人的名字，“你们三个出列！”
“我要恭喜你们，可以继续留在《顶级厨师》的舞台。”
“太棒了！”
“天啊，我竟然成功了！”
……
这三个人喜出望外，立刻激动地互相拥抱起来。
曹科凡转而又道：“剩下的三个人，很遗憾，摘下你们的围裙，你们失败了。”
剩下的三排选手有些动容，张山知道，这一轮会淘汰九名选手，最终选出全国十五强，先头淘汰的越多，代表着后面的选手越有利。
紧跟着，第二排走上去，其中包括了梁一跟李秋蕊。
李秋蕊闭上了眼睛，真点儿背，怎么会跟这么个变态在一组啊！
刘义帆首先尝了她的菜，是一道蔓越莓浇汁鸭，几秒钟后，他严肃道：“浇汁掌握的时间不对，鸭肉没有完全入味儿。”
“不好意思，老师，这是我第一次做鸭肉，请您见谅。”
李秋蕊因为不擅长做鸭，所以花费了大半的时间现场创菜，最后时间紧张，所以最后摆盘的时候有些慌乱。
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