1987:今夜不眠

第658章 见机就抓

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“小舅子要结婚,想要在饭店举办婚礼。”陆浩说道,“一大家子商量了下,把地点定在了玉锦食府。”

“没问题,放在我这,我肯定用心的办。”黄庆秋直接应了下来。

她想要还陆浩的人情。

陆浩小舅子的婚礼在玉锦食府办,正好给了她一个机会。

“时间定在什么时候?”她问道。

“不急,还有一段,时间定在6月12号。”陆浩道。

“那的确还有一段时间,我会将那天留出空档,好给你小舅子举办婚礼。”黄庆秋道,“如今比较流行在饭店里举办婚礼,有好些顾客都将婚宴放在了饭店,玉锦食府最近就有好几起婚宴。”

江城举办婚礼的形式有几种,一种是西式的教堂婚礼,汉口开埠后,西风东渐,西方的民俗和一些文化渗透到江城的民俗中,作为西方文化的教堂婚礼渐渐被江城的一些人士所接受。

再有一种,则是集体婚礼,最初的时候叫集团结婚,是1935年沪市首创的,汉口紧随其后,最开始的时候,举办的集体婚礼证婚人地位不低,由江城市的领导证婚。

最近几年,集体婚礼又得到了提倡,江城市民政部门和一些企事业单位,为新人举办集体婚礼,有时候电视台也会参加。

最后,则是在酒店,饭馆举办婚礼,这也是除了在家中办酒外,最受欢迎的一种形式。

各种婚宴,都有各自的一套流程。

黄庆秋的玉锦食府,从开建到现在,已经举办了不少场次的婚礼,这方面轻车熟路。

“那就麻烦你了,等客人的名单出来后,我再将具体的人数跟你说一说。”陆浩说道。

“没问题,交给我。”黄庆秋应了下来,“往后有什么好事,可别忘了我,别忘了玉锦食府。”

“放心吧,肯定忘不了,有好处一定带上你。”陆浩笑着说道,“不过你自己也得要争口气,扩张的步子要快一点,趁着现在大部分的酒店和饭店都还是国营性质的,他们的脚步比较慢,包袱比较重,你应该快速的实现了扩张,将分店开满江城,甚至向外省扩张。”

“这样也是对我的帮助,毕竟你的分店向外扩张,等于是我的渠道向外扩张,我的产品往后也能跟着你饭店的扩张走出去。”

“修建酒店要钱,一时之间哪里去找那么多钱,那么多地?”黄庆秋道。

她也想要扩张,但巧妇难为无米之炊。

人脉建设和处理方面,也远不如陆浩。

“脑子得要活络一些,修建酒店要钱,要地皮没有错,但不一定非得要将产权跟着买下来,可以租赁,不是有不少国营饭店经营不下去了吗?包括各个系统,有合适的场所,可以将这些地方租下来,改建成酒店,真要等你自己赚到足够的钱再去做这些事情,时机早就溜走了。”陆浩道。

“扩张的方式有很多种,但是扩张的目的就只有一个,就是能取得先机,好打压竞争对手,即便在行业内不能形成垄断的地位,也要让自己抢占更多的资源。”

“如今各行各业都是摸着石头过河,餐饮行业也是一样的,80年代的初的时候,江城市饮食公司和市服务公司,归口管理市餐饮业绩和照相业、美容美发、洗染业等,对饮食服务业实行计划经济管理,前两年,这两家公司被撤销,组建了市饮食服务管理处,才更加规范了些。”

“不过,也仅仅是稍微规范了些,内里的从属关系,人事关系,经营理念等等,仍旧是一团乱麻,但一团乱麻对这些国营单位而言不是好事,对私营的餐饮单位而言却是机会,是空子,你虽然是一个女人,但也得要学会见缝就钻,见机就抓。”

改革,先是从农村开始,到今年,改革的重点则是转移到了城市。

“见机就抓?”黄庆秋蹙了下眉头。

没搞明白陆浩话的具体意思。

“嗯,见机就抓,机是机会。”陆浩点头,“你自己做餐饮,应该比我清楚,饮食服务行业近几年蓬勃发展,网点众多,大致可以分为三类,一类是国营商办的饮食服务企业,一类是社会办饮食服务企业,还有一类则是个体私营服务企业。”

“前两类最多,后一类近几年也不少,但多数都是路边摊,即便有店面,店面规模也非常小,你的玉锦食府能算是非常顶尖的,这就是机会,是竞争优势,得继续扩大,维持住跟其他餐饮网点之间的差距。”

社会办饮食服务企业,指的是... -->>

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指的是军队、学校、机关和厂矿企业办的单位。

“你对餐饮行业也这么清楚?”听到陆浩这些话,黄庆秋很惊讶。

她没料到陆浩了解的这么详细。

“做生意,肯定得对各方面都稍微了解了解。”陆浩道,“餐饮行业的入行门槛低,肯定也有了解。”

实际的情况却是他前世就是从餐饮行业慢慢做起来,所以对餐饮方面的一些信息会比较清楚。

都说浑水摸鱼。

生意也是这样的道理,市场和管理越乱,水越浑,越好从中得利。

“抽个空,咱俩再细细的聊。”黄庆秋道。

她想跟陆浩进行更深的交流。

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