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杜月两人到家里，把买回来的菜都分类放起来，肉类的不能就直接放厨房的，这古代也没什么冰箱可以保鲜的，但是古代的劳动人民，智慧还是不少的，那些肉类，都用一个篮子装好，直接挂着放到井水里去，这样，到了明天，那些肉还是挺好的。那些鸡都是活的，就单独放一个鸡笼子里了。
今天天才蒙蒙亮的，杜月就起床了，刘天明一家也跟着起来的了，今天可是杜月新房暖房的日子了，杜月得早早起来做准备的，刘天明一家都起来帮着的。
刘林氏一起来，就烧了一大锅开水的，然后拿个大盆来，装上大半盆的开水。杜月把鸡笼都搬过来，从里面捉出一只鸡，那鸡使劲挣扎，想从杜月的手里挣脱开来，但杜月牢牢的一手捉着鸡的翅膀，一手捉着鸡爪子，刘天明拿着菜刀，提起鸡脖子，从脖子那里扯下一把鸡毛，菜刀从那里割下去，那鸡血就顺着那个口子流到了下面接的碗里去了。
鸡挣扎了几下，就不动弹的了，杜月直接把鸡都丢到准备好的开水里面。其他的四只鸡，也照样的都放了血丢一边先了。
鸡放了血，后面的事就不用杜月帮忙的了，刘天明提着之前丢到开水里的那只鸡，在开水里转着，没多久，就提出来，另外几只也照样在开水里转过几遍就提出来。
所有的鸡都烫过提出来后，刘天明开始给鸡拔毛，开水烫过的鸡是很容易拔毛的，才一刻钟的样子，刘天明已经给所有的鸡都拔完毛了，拿着菜刀，开始在鸡屁股的位置，割了一道口子，然后把鸡肚子里面的东西全部掏出来了。
鸡肠鸡肝鸡肾的，一大坨的，但是刘天明可没把这些东西都丢掉，而是先全部放到一边的。几只鸡都把内脏掏出来后，刘天明把鸡倒提着，杜月拿水瓢装满水，从鸡屁股边上的口子冲进去，鸡肚子里面已经被掏空的了，里面连着鸡脖子的位置都是通的，那水就顺着鸡脖子那里流了出来。如此几次后，那鸡已经被冲洗干净的了，刘天明把鸡爪子都折起来，塞到鸡肚子里面去。
等所有的鸡都冲洗干净了，刘林氏拿过那几只鸡，都放在大锅里面，和猪肉一起煮起来。那鸡脖子被刘林氏用筷子轻轻拨到鸡背上去，这样煮好后的鸡，就是昂着头的了。
刘天明此时就开始清理那些鸡的内脏，拿着把小刀，轻轻的把鸡肾割开一点点，然后就放下小刀了，慢慢的把鸡肾拨开，拿出来一个完整的包着鸡没消化完的东西，那东西黄黄的，就是中医所说的鸡内金了，只是此刻的鸡内金里面装了太多的东西，刘天明也不懂这个的，直接把那鸡内金丢掉。
等刘天明把鸡肾都处理好后，丽枝娘已经过来了。丽枝娘是杜月请来帮忙的，因为只摆三四桌的，所以也不需要请太多的人帮忙，现在就是刘天明一家和丽枝娘帮着的。
丽枝娘一过来，就帮着处理一些菜，该洗的洗了，该切的切了。刘林氏那里的鸡和猪肉都煮得差不多熟了，就把鸡内脏都放锅里煮了，鸡内脏容易熟，所以才没有一起煮的。
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